山药汤的做法大全，山药汤的做法有哪一些

1，山药汤的做法有哪一些

山药排骨汤的做法：1、山药玉米排骨汤材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。制作：小排骨洗净，飞出水面;锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火;煨45分钟，加胡萝卜，玉米继续煮10分钟。加山药，继续煨5分钟;加入盐调味前即可。大麦山药排骨汤材料：排骨500克，山药250克，小薏米，红枣10个，生姜2片，盐，条，味精适量。制作：准备好所有的材料。山药在储备中切刀状盐水。放入冷水锅中，将排骨排出，撇去泡沫洗净。网络预先用冷水泡30分钟。带肋大麦添加炖锅加冷水量。开火30小时。加山药炖10分钟。添加日期。加入适量盐和味精5分钟后即可。

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2，山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些

1、蜜汁山药：（1）材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。（2）用温水泡好枸杞备用。（3）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。（4）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。 2、山药排骨汤：（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。　　（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。 3、养颜山药杂豆煲鸡脚：（1）材料：花生，白豆，龙眼，杞子，猪肉，鸡脚，山药。（2）在碗中将花生和白豆混合，在水中泡30分钟。（3）在另一个碗中加入龙眼和杞子，加水泡20分钟。（4）煮滚一锅水，加入猪肉和鸡脚出水3分钟。（5）在锅中加入猪肉，鸡脚，花生，白豆，山药和1.5L水。（6）然后加入龙眼和杞子，再煮15分钟。（7）加盐调味，即成。 4、山药薏米鲜味浓汤：（1）材料：山药400g，薏米(洋薏仁)100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500cc，水500cc，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。（2）山药切成大块状，薏米先泡水30分钟，鸡腿排切块，红萝卜滚刀切小丁，洋葱切小块状备用。（3）虾仁用1/2茶匙盐、1茶匙香油和米酒，适量白胡椒及约1茶匙的太白粉抓麻。（4）少许油热锅，将鸡腿排丁皮面朝下煎到表面金黄微焦后盛起备用。（5）同一锅，依序将洋葱、红萝卜下锅炒香后捞到砂锅内。（6）再用同一锅直接将虾仁煎到表面略呈金黄后盛起备用。（7）放入砂锅后先加入水和高汤煮滚后转小火滚约15分钟。（8）同一时间将山药、薏米和姜泥放入食物处理机中打成泥。（9）将打好的山药薏米泥缓缓加入砂锅中，边加边搅拌免得沾底烧焦，火以中小火为佳，等泥全部都加入后再煮约20分钟。途中需要不时的搅拌，若觉得过度浓稠的时候可以再补上一点水份。（10）20分钟后先放入步骤3的鸡腿块，煮约8分钟至鸡腿块差不多全熟的程度，再下虾仁。滚约2分钟，加上调味料即可。

山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些

3，山药做汤的做法大全家常菜

在我们日常生活中，山药是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那么山药怎么吃最有营养呢？山药1 山药玉米莲藕排骨汤的做法用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。做法：1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。2、山药刨皮后切滚刀块备用。3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。4、甜玉米切件，准备2片生姜。5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。小贴士：1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。2 浇汁山药盒的做法用料：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。做法：1、将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。2、海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。3、山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡(防止氧化，还可以滴入醋)。取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形(淀粉为了挂住猪肉馅，防止滑脱，所以淀粉的一面，都朝向肉馅)。4、将做好的山药盒，码在盘内，放海尔消毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟(煨1分钟左右即可)，将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。小贴士：1、山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。2、海带可以预防甲状腺肿大，具有降压、降脂、降糖、利尿消肿、提供免疫力等功效，因其营养价值高。3 香菇山药羹的做法用料：山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量。做法：1、山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。2、香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。3、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟，加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。4、再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。小贴士：1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。4 草菇炒山药的做法用料：草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。做法：1、草菇清洗干净后对半切。2、黑木耳提前浸泡好。3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用。4、锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺鸡汤，煮开，加入盐调味即可。小贴士：1、孕妇可以适当食用黑木耳，有助于贫血，但是一定要注意控制食用的量，不能多食。2、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。3、需要特别注意的是，因山药有补益作用，湿热带下不宜服用;山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

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