雪鱼的做法，雪鱼怎么做

本文目录一览

1，雪鱼怎么做
2，雪鱼怎么做才好吃
3，请问雪鱼的做法
4，雪鱼最好吃的做法谢谢

1，雪鱼怎么做

雪鱼?应该是鳕鱼吧,推荐一款茄汁鳕鱼的做法给你,希望能合你的口味.呵呵材料及份量: 银鳕鱼，面粉、鸡蛋调味料: 番茄酱、蒜蓉，菜油或玉米油柠檬汁、盐、糖、胡椒粉制法: 1、将银鳕鱼顺纹切块，用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆，再蘸上面粉备用。 2、烧平底镬下油至八成热，油量为银鳕鱼块的厚度，半煎炸至鱼熟并呈金黄色，沥干油分，上碟时另淋番茄酱便可。口感嫩滑、肉质鲜美，用简单的烹制，且营养丰富，老少咸宜。鳕鱼肉厚较粗，呈蒜瓣状，味较鲜美，刺少。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。参考资料:开饭喇美食网 http://cn.openrice.com/recipe/detail/2507.htm

雪鱼怎么做

2，雪鱼怎么做才好吃

你好！希望以下信息能够帮助得到你。豆豉鳕鱼的原料：鳕鱼；豆豉鳕鱼的配料：西兰花、豆豉；豆豉鳕鱼的调料：老姜、蒜、香葱、盐、香油、糖、料酒。豆豉鳕鱼的做法：食材明细：雪鱼半斤、西兰花一朵、豆豉三大匙、老姜一小块、独蒜一小个、香葱三、四棵、白糖一咖啡匙、料酒两匙、盐适量。 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。 2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。 3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。 4、下葱碎、白糖翻炒匀起锅盛出。 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟。 7、连盘取出，摆上西兰花即可上桌。以上信息来源中国吃网，图文详解： http://www.6eat.com/Baike/CookShow/223273_0

炸鳕鱼

雪鱼怎么做才好吃

3，请问雪鱼的做法

香菇火腿蒸鳕鱼的做法原料：鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克青葱1根姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）做法：1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。2)姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。3)取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。4)蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。超级罗嗦：**蒸鱼豉油在超市的调料货架有售，除了用来清蒸各种鱼类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很鲜美哈。**如果买不到蒸鱼豉油，用等量的蚝油代替也可。**做这个菜时，金华火腿最好选用肥瘦各一半，肥肉中的油份加热后溶解在菜里，可以提香，还能使鱼肉的口感软嫩。

麻辣鳕鱼块做法1：材料：银鳕鱼 1磅青椒 1/2只红辣椒乾 6只红椒 1/2只蒜茸 2茶匙烘花生 1/2杯腌料：盐 1茶匙胡椒粉少许生粉 1茶匙汁料：糖 2茶匙麻油 2茶匙醋 1/4杯海鲜酱 2汤匙生抽 2汤匙清鸡汤 1/4杯米酒 2汤匙红辣椒(剁碎) 1/2茶匙生粉 2茶匙做法： 1. 青、红椒切片备用。 2. 银鳕鱼切块、洗净、抹乾水份，涂上腌料，以中火煎熟。 3. 用1汤匙油爆香辣椒乾和蒜茸，加入青、红椒略炒片刻，随即加入汁料，待酱汁变浓便可淋在鱼上，最后上花生即成。心得： 1. 鱼不可用盐腌太久，否则鱼汁流失，会影响天然鲜味。 2. 煎银雪鱼的时候，用刀在鱼皮上割几刀，可以防止鱼扒卷曲做法2：材料：一斤左右的鱼一条，跺成四到五块；花椒一捧；辣椒一捧；蒜瓣一捧；豆瓣酱一袋；花生油适量。做法：将锅中加适量油，在火上烧热，放入花椒、辣椒炸一下，然后放入豆瓣酱，稍翻炒一会添水，将鱼块放入水中，最后将鱼头盖在最上边，将蒜瓣用刀拍碎，散进锅里，水正好将所有的鱼块都淹住最好；然后将火调小，慢慢炖。等到鱼肉熟了就可以出锅了，哈哈，慢慢品尝吧。注意：做时不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，要是放盐的话可能就持不成了.炖时不要用锅铲子翻动，否则会把鱼肉铲碎，到时候找不到鱼就不好玩了。

请问雪鱼的做法

4，雪鱼最好吃的做法谢谢

第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！第三种做法：1、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；2、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；4、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：焖麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g 调料：鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用教您麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼怎么做，如何做麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼才好吃做法： 1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝 2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖 3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅韩式雪鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤韩式雪鱼汤的制作材料：主料：雪鱼(小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片清酱1勺蒜姜捣碎,各1大勺辣椒面1大勺葱一段教您韩式雪鱼汤怎么做，如何做韩式雪鱼汤才好吃 1) 把雪鱼切成5cm大小 2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 3) 雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱 4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可

香煎银鳕鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱益智补脑食谱口味：炸烧味工艺：生煎香煎银鳕鱼的制作材料：主料：鳕鱼250克调料：大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克香煎银鳕鱼的特色：色泽金黄，口味鲜香滑嫩。教您香煎银鳕鱼怎么做，如何做香煎银鳕鱼才好吃1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。香煎银鳕鱼的制作要诀： 1. 原料银鳕鱼需要一大片。2. 银鳕鱼要新鲜，挂糊要均匀。小帖士-健康提示：鲫鱼与冬瓜不宜共食，会使身体脱水。。