苦瓜牛肉，苦瓜可以和牛肉一起烧么

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1，苦瓜可以和牛肉一起烧么
2，苦瓜能不能和牛肉一起吃

1，苦瓜可以和牛肉一起烧么

可以的哟~在夏天吃苦瓜炒牛肉还可以降火呢。但是如果你不喜欢苦瓜那股生涩的味道，最好切成片之后用少许盐腌一下，也就是俗称的“出水”啦！嗯，牛肉也可以先用调料拌匀入味，下锅炒到半熟再放苦瓜一起翻炒。

可以的，苦瓜（又称凉瓜），一般餐厅的菜单里都有“凉瓜牛肉”这道菜。

当然可以。做法：（1）苦瓜洗净，圆切成簿圆片（2）把中间的核去掉（3）准备红辣椒，蒜泥，姜，葱等配料（4）牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟（5）煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。（6）热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味（7）把苦瓜摆盘（8）热锅下蒜泥红椒烤香（9）倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可。

茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。 2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。 3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。

原料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。做法：1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。Tips：一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。

切薄片，倒油烧至七成热、胡椒粉少许，切块。2.锅置火上，将苦瓜略炒盛起：一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。做法：1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净.原锅倒入适量油，蒜蓉5克，生抽，盐，爆香蒜蓉后：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克原料，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽。3，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒、香油各适量。辅料：茶香汁30克，放盐即可。Tips，去内瓤

苦瓜可以和牛肉一起烧么

2，苦瓜能不能和牛肉一起吃

苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。苦瓜和牛肉一起吃的具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢的作用苦瓜和牛肉一起吃的做法：主料：牛肉300克，凉瓜1根。辅料：豆豉50克，红尖椒1根，盐2克，油50克。制作过程：1、将牛肉切片。2、苦瓜去囊切片。3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。4、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。5、炒好的牛肉。6、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。7、待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀即可。8、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢。苦瓜炒牛肉的营养价值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃经。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　2、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

苦瓜牛肉蒜头豆豉苦瓜用盐腌制15分钟，牛肉水淀粉盐均匀上浆。用蒜头豆豉起油锅，猛火爆抄牛肉，当牛肉开始转色就加入晾干水的苦瓜~~加小许盐，酱油调味~~上锅之前打个芡汁就可以上台了。在一起炒炒也蛮好吃的.

苦瓜与以下食物相克：1、苦瓜与辣椒相克辣椒：苦瓜除含胡萝卜外素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以苦瓜与辣椒同食营养价值降低。2、苦瓜与茶相克不要喝茶，就喝清水。茶碱会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。3、苦瓜与鱼腥草相克苦瓜和蕺菜均为寒凉之品,同食易伤脾胃。4、苦瓜与排骨相克苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。5、苦瓜与山竹相克苦瓜与山竹同食，会引起身体不适。

苦瓜和牛肉可以一起吃。苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。苦瓜和牛肉一起吃的具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢的作用。苦瓜和牛肉一起吃的做法：主料：牛肉300克，凉瓜1根。辅料：豆豉50克，红尖椒1根，盐2克，油50克。苦瓜炒牛肉的营养价值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃经。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。　2、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

苦瓜能不能和牛肉一起吃