平常腌蒜：新鲜蒜头，盐、水，酱油可加，可不加，但不要太黑，主要口味咸、鲜生蒜怎么腌制方法生蒜腌制步骤,1、大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜,6.密封后，放入冰箱冷藏保存用盐直接腌制大蒜的正确方法,1、将大蒜去皮洗净,用盐直接腌制大蒜的正确方法首先准备好新鲜的大蒜、陈醋、盐，还有一个密闭性比较好的容器。
1、将大蒜去皮洗净。放入容器中。2、往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。3、将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。4、最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。用盐直接腌制大蒜的正确方法首先准备好新鲜的大蒜、陈醋、盐，还有一个密闭性比较好的容器。然后将大蒜的外皮剥掉，放入盆中，加入少量盐，再加清水浸泡三天，每天换一次水，大蒜泡好之后捞出，放在通风的地方晾干。锅里加水烧开，然后加入大料煮沸，关火冷却，将大蒜放进去。最后将大蒜放入容器中，密封好，放在阴凉的地方，半个月之后即可取出食用
腌咸蒜的做法：新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1个，食盐40克、酱油、清水适量1.把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜。2.把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍。3.准备腌蒜的材料：食盐40克，花椒1茶勺，八角1个。喜欢带颜色的放适量酱油。我不喜欢很重的颜色，所以就放了少许生抽。4.将第3步的材料加适量清水烧开，然后放凉备用。5.取一个干净无水无油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的汤。6.密封后，放入冰箱冷藏保存
1、大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜。2、切去大蒜根部较硬的部分。3、将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的加入一大勺白糖约12克左右加入200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了
4、如何腌制蒜不知道你是要腌哪种蒜？腊八蒜、糖蒜、还是平常腌蒜？腊八蒜：剥好的蒜子，醋＋糖，醋多糖少，不要太突出甜味，加盐，火上熬开，倒进盛有蒜子的容器内封闭，大概两、三天即成。糖蒜：新鲜蒜头，糖＋醋，糖多醋少，加盐适量，加水，口味主要是甜，其次是酸、咸，腌制时间长。平常腌蒜：新鲜蒜头，盐、水，酱油可加，可不加，但不要太黑，主要口味咸、鲜
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