不炒、不炸，不凉拌的豆腐皮，搭配米饭，味道不错哦用料。哈喽大家好，我是亮子，在我们东北干豆腐是经常吃的一道家常菜，有的地方叫豆腐皮的还有的叫千张，至于吃法，个人认为拌干豆腐丝是不错的选择，这道菜无论是佐餐还是下酒，都非常适合，下面我就跟大家分享一下制作方法。
1、凉拌豆腐、豆腐皮怎么做才好吃？
不炒、不炸，不凉拌的豆腐皮，搭配米饭，味道不错哦用料:豆腐皮、葱、姜、蒜、干辣椒，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，生抽，糖，耗油，食用油。1、豆腐皮切成自己喜欢的宽度2、水开烫一下，捞出备用，（这样比较劲道）不要煮太久会烂3、姜、葱、蒜、干辣椒备用4、豆瓣酱放生抽，糖，耗油调汁5、锅里热油炒香葱，姜，干辣椒6、倒入蒜蓉辣酱7、炒均匀，倒入调好的料汁8、加入清水煮开9、倒入豆腐皮，炖煮至收汁即可，
2、怎么拌干豆腐皮才好吃？
哈喽大家好，我是亮子，在我们东北干豆腐是经常吃的一道家常菜，有的地方叫豆腐皮的还有的叫千张，至于吃法,个人认为拌干豆腐丝是不错的选择，这道菜无论是佐餐还是下酒，都非常适合，下面我就跟大家分享一下制作方法：准备食材：干豆腐、胡萝卜、洋葱、青辣椒、精盐、鸡精、白糖、生抽和辣椒油制作方法：胡萝卜、洋葱、青辣椒、还有干豆腐统统切丝，锅里加水，准备焯一下干豆腐，水开以后，下入干豆腐，烫一分钟就可以捞出，不易时间过长，捞出冲凉水，透凉，沥干水分后，倒入比较大一点的盆里，这样方便拌匀。
