酸辣白菜的做法，酸辣白菜怎么做

1，酸辣白菜怎么做

主料：白菜400克辅料：植物油1汤匙，大葱4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陈醋2小勺，鸡精1小勺，精盐1茶勺，蚝油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1个，水适量1.准备好所有主、配料，先把菜叶像这样切下来，如图二2.所有的菜叶切块如图一，菜帮从中间切一刀如图二3.将刀斜角45度把白菜片成片图一，依次把菜帮切好图二4.切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘；将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用5.炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒6.白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟7.放入调好的料汁翻炒入味图一，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了

酸辣白菜怎么做

2，酸辣白菜的做法家常

酸辣白菜的做法家常：主料：白菜400克。辅料：植物油1汤匙、香醋2勺、生姜1克、大葱4克、蒜3瓣、生抽2勺、陈醋2小勺、鸡精1小勺、精盐1茶勺、水淀粉2小勺、干辣椒1个。步骤：1、把白菜洗好滚刀切成白菜片。2、生姜切碎，大葱切段，大蒜切成蒜末备用，红辣椒切碎（辣椒数量由个人口味不同酌量添加）。3、少许淀粉加入冷水搅拌均匀备用。4、热锅加入食用油。5、葱姜蒜干辣椒一起放入锅中爆香。6、放入白菜翻炒至白菜发软。7、放入生抽一勺。8、再加香醋两勺，适量盐和鸡精来调味。9、最后浇入水淀粉炒匀收汁，装盘。

酸辣白菜的做法家常

3，怎么做酸辣白菜

材料：娃娃菜（白菜也一样哦）、生姜、干辣椒做法： 1、白菜剥去外侧的老叶不用，洗干净整片入沸水烫煮一分钟至八成熟，捞出沥干水分，切适当大小备用。 2、将香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗中充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面撒上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄，花椒变黑之前，直接将油淋在盘中摆好的白菜上即可。

乐意回答的是很有问题的，材料是和那差不多只是不能白菜条和调料搅拌后再下锅，把白菜炒到七八分然后把一碗调料倒下去。调料中一定要有水淀粉否则无法入味

我只会做凉的酸辣白菜用白菜帮子切极细丝, 取一个苹果一个梨同样切极细丝, 少许盐,少许糖,少许醋,一起拌均,放在乐扣盒子里, 存入冰箱3-4个小时直接取出食用味道酸甜可口,又微带咸味,是一道爽口的凉菜

辣椒醋

怎么做酸辣白菜

4，如何做酸辣白菜

白菜是人们冬天中的食用的主要蔬菜，它有多种对人类身体有益的成分，可以治疗咳嗽、便秘以及肾病等多种疾病，但是如果天天吃白菜也会让人们产生厌烦的情绪，建议大家可以在炒白菜时变换一下做法，试试酸辣白菜，改变口味，这样家人也会更爱吃，如果你不会做酸辣白菜，可以学习一下具体的做法。酸辣白菜的用料制作酸辣白菜时，准备一棵白菜，蒜、花椒、盐以及糖和生抽与食用油等调味料各适量就可以，另外再准备红尖椒三到五个，香醋三十克。酸辣白菜的做法步骤1、把准备好的白菜用清水冼干净，然后取下白菜梆，用刀从白菜梆的中间竖着切一下，然后再横着切成大小均匀的段装。把白菜叶随手撕成自己喜欢的样子。2、把红尖椒清洗干净，用刀切成细丝备用，把大蒜去掉外皮，然后切成蒜末备用。3、取一个小碗，把醋、白糖和生抽以及鸡精和盐等调味料放在一起调匀，制成料汁备用。4、把锅中放油，加热到八成热时，把准备好的花椒、蒜末以及尖椒丝等材料放锅中炒出香气，然后再把切好的白菜梆放在锅中炒制，一分钟过后才能放入白菜叶接着炒制。5、在白菜叶炒软以后，要马上把制好的料汁倒入锅中，快速炒匀，最后加入少量香油进行提味，就可以起锅装盘了。

5，酸辣白菜怎样做

酸辣白菜的做法：材料：辣椒面 300g、海蛎子 75g、葱 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鲜梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、盐 25g、辣椒 15g、细葱 100g、松籽 25g、白菜 500g 准备过程：大白菜：首先把白菜外部不好的叶子去掉，按4辨切开，5杯水中放入1/2的盐，然后将白菜放入，然后在洒少许盐后，腌3小时左右。细水芹菜：将根部去掉，洗净后，切成5厘米左右。海蛎子：用淡淡的盐水，将海蛎子洗净，脏物去除，放入碟中去除余水。板栗：将外去除，放入水中时把里面的粘皮去除。梨：要去除外皮切成片状放入。做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盘中，将水控去。大葱切成5厘米长段，蒜和生姜切的要好看一些，然后将蒜和生姜放入辣椒面里拌均。将去水的白菜切成5厘米长段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入盐和白糖继续拌，当白菜的咸淡适宜的时候，把切好的葱和细葱、水芹菜放入拌好后，将切好的板栗和梨还有大辣椒、芝麻放入轻轻的拌好后在看咸淡如何即可。用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃。辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料

6，酸辣白菜应该怎样做

付费内容限时免费查看回答 [开心]您好亲，很高兴为您服务。我整理答案需要一点时间，请您耐心等待一会哦～您好亲，酸辣白菜的做法：主料：大白菜一颗辣椒面100克花生末50克白糖20克糯米100克1000毫升清水辅料：盐50克大蒜三头姜粉3克步骤1：备料步骤2：大白菜掰开洗干净，撕成小块，放入20克盐，拌匀腌制半小时步骤3：辣椒面放入10克盐，3克姜粉，然后搅匀步骤4：糯米洗干净，锅放入1000毫升清水，大火烧开，中小火熬制步骤5：熬粘稠，放入10克白糖，花生末步骤6：倒入辣椒面里，搅匀步骤7：大蒜去皮切碎步骤8：把白菜腌制好了，放入适量清水洗洗，沥干水分步骤9：沥好水的白菜，放入蒜末，盐，白糖，熬好的料汁，带好手套，搅拌均匀步骤10：放入保鲜盒里，放冰箱冷藏保存烹饪技巧：剩下20克盐，拌时放入，腌制一会就红了。喜欢吃拌菜的，腌制两个小时就可以吃，喜欢吃酸辣白菜，两天以后吃，10天内吃完，不然酸味重了。辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉都可以。食材根据需求量更多27条 

7，酸辣白菜怎么做

主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）,盐 1茶匙（5g）,油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

白菜3片食盐3克干辣椒6根生抽15毫升米醋45毫升香油2滴白糖15克大葱5片酸辣白菜的做法白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅珐礌粹啡诔独达扫惮激前淋入2滴香油即可

8，酸辣白菜都有那些做法

酸辣白菜原料：　　黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两　　酸辣白菜的做法：　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。　　2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。　　3.干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。

酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

9，家常酸辣白菜的做法

用料主料：白菜辅料：白糖，生抽1勺，盐半勺，香醋2勺，蒜片，葱干，辣椒，水淀粉。酸辣白菜的做法 1. 菜帮菜叶分离，白菜帮拍一下，斜刀45度切段白菜叶撕碎 2. 生抽1勺，盐半勺，香醋2勺，白糖适量，提鲜。 3. 油热时下入蒜片，葱段，干辣椒，炒香。 4. 白菜帮炒至五成熟，倒入白菜叶，炒至变软。 5. 倒入料汁，翻炒均匀，最后倒入淀粉水，翻炒均匀即可。酸辣白菜成品图。

1、首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，建议大家选择朝天椒会比较好。2、然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。3、接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。4、然后把白菜控干切成小块，如下图所示。5、接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。6、然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。7、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。8、一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能够喜欢。

主料：白菜500克。辅料：油适量、花椒30粒、生姜1块、大葱4克、蒜3瓣、生抽2勺、陈醋2小勺、精盐1茶勺、水淀粉2小勺、辣椒4个。做法如下：1、将白菜清洗干净，洗净后切片。2、将葱、姜、辣椒洗净，洗净后葱、姜切成末，辣椒切段。3、碗中加入适量生抽，少许醋，淀粉，调成汁。4、锅里放适量油，油热后放入辣椒和花椒爆香。5、加入白菜，再加入适量盐、葱、姜末，加入调好的料汁，翻炒均匀。6、出锅装盘，酸辣白菜即可制作完成。

10，酸辣白菜怎么做

嘻嘻，我喜欢吃，但不会做。

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套 10.接着抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 13.3—5天后成功 14.最后装盘鸟,哇咔咔~!

原料　　黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两制作过程一　　1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。　　2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。　　制作过程二　　1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；　　2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；　　3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；　　3. 锅内加少许底油烧热；　　4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；　　5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；　　6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。