鲤鱼是一种美好愿望的象征，所以鲤鱼广东人比较小吃。很多人不吃鲤鱼，从医学上来认为鲤鱼是发物，有多有病的人不宜吃鲤鱼，从医学角度看，鲤鱼是发物，即平时身体有划伤的吃了鲤鱼就容易发炎，所以广东人平时也比较小吃鲤鱼，再从饮食角度看，鲤鱼肉质比较柴，不太符合广东人的饮食习惯，所以综合以上三点，广东人一般比较小食鲤鱼的。
1、广东人为啥不爱吃鲤鱼？
来一个最权威的回答。其实江里，最好吃的，就是鲤鱼，我在江上生活几十年，自己捉不到的时候，见菜市场有人从江上捉的鲤鱼，我也会买。鲤鱼，补血，肉质香，鳞也香，无论是红烧，做酸菜鱼，煮汤，味道都一流（当然要河里的，水库和鱼塘的因为是死水，味道和肉质肯定差）。以前的老人说吃鲤鱼百病都翻，太燥，其实是一种谬传，没科学根据，
2、在广西广东，吃鲤鱼的人为什么感觉比较少？
我作为一个广东人，谈谈我自己为什么很小吃鲤鱼！从迷信个度看，鲤鱼是一个吉祥的象征，鱼跃龙门指的是鲤鱼，鱼化龙的典古也指鲤鱼，而且在广东有钱的家庭喜欢在庭院中饲养了锦鲤鱼！鲤鱼是一种美好愿望的象征，所以鲤鱼广东人比较小吃！从医学角度看，鲤鱼是发物，即平时身体有划伤的吃了鲤鱼就容易发炎，所以广东人平时也比较小吃鲤鱼！再从饮食角度看，鲤鱼肉质比较柴，不太符合广东人的饮食习惯，所以综合以上三点，广东人一般比较小食鲤鱼的！。
3、为什么有的人不吃鲤鱼？
为什么有的人不吃鲤鱼？鲤鱼在所有的鱼类中是肉质最不好吃的一种鱼，不吃鲤鱼有这么几种原因第一、各地的习惯原因。苏州人不吃鲤鱼跟伍子胥有关，传说公元前2500年前，苏州称吴，当时的吴王“僚”谎诞无耻，非常残暴，人民恨之入骨，伍子胥献计将匕首藏在烧炙好的鱼腹中，派人借献鱼刺杀吴王，并刺杀成功，那烧炙好的鱼就是鲤鱼，于是人们就认为吃鲤鱼会招来杀身之祸，于是苏州人就传下了不吃鲤鱼的习惯。
第二、很多人不吃鲤鱼与迷信有关，有一个“鲤鱼跃龙门”的传说，认为鲤鱼跃过龙门后就成为了神，与龙王有亲戚关系了。在民间也流传着很多鲤鱼精的故事，说一个渔夫放生了一条流泪的鲤鱼，鲤鱼答应他，你想要什么，只要对河里大声说出来，你回去后你的愿望就会实现，于是后来果真如此，只要渔夫对着河大声说出自己的愿望，回去以后愿望就实现了，渔夫家过上了富裕的日子，
后来由于渔夫的老婆贪得无厌，胃口越来越大。鲤鱼无法满足，就把它以前赐给渔夫家的所有财富全部收回了，渔夫又回到了从前以钓鱼为生的生活状况，第三、很多人不吃鲤鱼，从医学上来说，认为鲤鱼是发物，有多有病的人不宜吃鲤鱼。比如身上有刀伤，吃了鲤鱼就有可能发炎，伤口很难愈合；身上有疮的人吃的鲤鱼，疮会更加严重；做过手术的人、产妇都不能吃鲤鱼，对伤口的愈合有影响，
4、南方人一般不吃鲤鱼，北方人却认为是烹饪的好食材，这是什么原因？
江西大部分地区，普遍不吃鲤鱼。原因有一，鲤鱼是底层鱼，生命力顽强，爱钻泥底，任何环境都能适应，在你无法确定它的来源时，最好慎重选择，因为买回去很有可能土腥味很重无法入口。其二，鲤鱼肉属于热性属于大发食物，传言有暗病宿疾的人吃了容易复发，其实对于很多营养好高蛋白的食物例如牛肉，羊肉，公鸡，鹅都有类似的说法，也不是说一种食物对于所有病是发物，它只是针对某种体质和疾病的人来说是触发因子和过敏源罢了，发物这个词只是民间一种经验之谈罢了，
综上两点，江西这边的很多乡村不爱吃鲤鱼。事实上，大江大河活水环境里生存的鲤鱼，还是有人吃的，例如我老婆老家这边，南昌县，孕妇怀孕期间长辈就爱到农村市场买渔民打捞的新鲜大鲤鱼回来炖着给她吃，营养丰富，对胎儿发育好，生产过程顺利，另外也有买大鲤鱼腌制晒干做咸鱼，别有一番风味，我也尝过，没有任何土腥味，相反经过简单烹饪味道就很鲜美，超过任何饲料鱼。
