丝瓜又名天丝瓜、天罗、絮瓜等，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，普通型丝瓜呈细长圆筒状，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆。顺德全鱼宴中配苋菜、芥菜、生菜、菜心、节瓜、丝瓜等当造时令蔬菜都适合，最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可蒜蓉丝瓜盅1、准备丝瓜两根，小米辣两个，蒜沫适量。
1、丝瓜怎么做上档次？
感谢邀请！希望我的回答能让你满意。丝瓜是独属夏季的蔬菜，它的营养价值就不用说了，其做法也是五花八门，那怎样把普通的丝瓜做的有档次，就要看它搭配什么样的食材，或者用丝瓜做出别致的造型也可以突出它的档次。下面大厨分享两个适合夏天的丝瓜吃法，海米丝瓜1.制作方法：2.准备丝瓜一个（滚刀块）、葱花、蒜片、海米适量。
3.丝瓜放入锅里焯一下水捞出备用，4.炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片、海米炒香。5.然后倒入焯好水的丝瓜，6.放入一勺盐进行调味。7.最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可蒜蓉丝瓜盅1、准备丝瓜两根，小米辣两个，蒜沫适量，2、丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮，然后切成小段备用。3、取一个小碗，放入蒜沫，淋入熟油，
2、丝瓜汤怎么做？
夏天的丝瓜正是当季蔬菜，做法有很多，我家经常这样煮汤，简单又快捷，搭配瘦肉和平菇煮汤，口感鲜甜无比，汤料还可以当菜吃。丝瓜又名天丝瓜、天罗、絮瓜等，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，普通型丝瓜呈细长圆筒状，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。具有润肤美白、健脑、活血通络等作用，
丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、红葱头2个、油适量、盐2克、酱油1汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许做法及技巧：瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；烧开适量水，放入平菇焯一下水，然后捞起沥干；烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀，倒入适量开水，遮上锅盖，大火煮十分钟左右；煮至汤汁浓郁，调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可，
食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质，水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了，我是头条美食领域的原创作者，叫食尚煮易，欢迎关注哈，若您觉得我的回答让你有所收获，请动动您的福气手指，给个赞呗，祝好！。
3、顺德全鱼宴配什么蔬菜好？该怎么做？
顺德全鱼宴中配苋菜、芥菜、生菜、菜心、节瓜、丝瓜等当造时令蔬菜都适合，鱼肉一般吃鱼生，炒鱼片，蒸鱼段或鱼滑等，而鱼骨、鱼头和鱼尾煮汤。制作方法简单，以鱼骨为例，先把鱼骨清洗干净，抹干水份，用花生油几块生姜起锅，鱼骨下锅两面煎至金黄色，再放水大概煮15分钟，加少许广东米酒去腥，煮到奶白色，把鱼骨捞起，把你想配的蔬菜放进去，如节瓜，切块，放进鱼汤里煮熟，放盐、糖和胡椒粉调味，一道美味的鱼骨节瓜汤，即可饮用。
