鸡鸭和乐，潍坊名吃和乐所用原料

本文目录一览

1，潍坊名吃和乐所用原料
2，鸡鸭和乐是什么小吃
3，东北小吃和乐
4，潍坊鸡鸭和乐秘方
5，有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法跪求详细点
6，鸡鸭和乐怎么做

1，潍坊名吃和乐所用原料

主要食材鸡丝，鸭丝，甜酸，鸡蛋皮，肉丸子，面条

和乐是潍坊传统名吃，潍坊读音“huo（4） luo（无）”，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，并把“河漏”改称“和乐”，用以取其谐音“和乐”和谐和睦合家欢乐，家和万事兴。因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。

潍坊名吃和乐所用原料

2，鸡鸭和乐是什么小吃

鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。该答案来自饭菜网官方网站

鸡鸭和乐是什么小吃

3，东北小吃和乐

你说的是饸饹麽，这不是东北小吃，一种面而已，这是陕西那边的叫法

东北小吃和乐

4，潍坊鸡鸭和乐秘方

鸡鸭和乐是一种卤面条，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。就是鸡肉和鸭肉在一起煮的老汤

就知道东方？南宫？死贵烂贵想多花钱吃不饱的建议去！难道都不知道平寿湖对面的翠竹园小区的鸡鸭和乐？味道不比任何一家差，估计是因为家庭作坊不像外面门头的费用多吧，大碗才10块！！绝对实惠！但是只有周一到周五营业，每天就卖那么多····限量的···· 建议要吃早去，晚了要么没了，要么排队老长了··· 向阳路东大街翠竹园小区21号楼鸡鸭和乐

5，有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法跪求详细点

这个还是有点麻烦的。我母亲有的时候就自己做材料：鸡鸭肉（家里一般都是只买鸡肉）、香椿芽（腌的那种咸菜）、胡萝卜、甜蒜（这个你自己查一下吧，地域的差异有的地方是不吃的也不知道）、鸡蛋皮、面条（最粗的那种）、辣椒油、还有若干调料（主要是炖鸡汤的时候用的，我不太懂，你自己看着弄吧）不过我也不太会做，跟你说下大体步骤好了一个锅里炖鸡汤（一般的炖法就可以了，你自己可以把鸡鸭一起炖），一个锅里煮面条。香椿芽切末，鸡蛋皮切得小一点（指甲大小就可以了），胡萝卜切末，甜蒜切片。把面和鸡汤盛到碗里（就一般吃饭的碗就可以了，吃的时候，吃多少，盛多少面，盛上相应的鸡汤），然后加上那些香椿芽、胡萝卜等就可以了。辣椒油是依据个人口味的。不过我建议你还是加上辣椒油，这样比较好吃。建议煮面的水可以用来刷碗，刷的比洗洁精还干净，而且环保，对自己的身体也好，不像洗洁精会有残留在碗上。说的可能有点乱，不好意思，不懂得再问问吧！

6，鸡鸭和乐怎么做

潍都鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。