然后在入味的鸭子表面刷上烤肉酱，放入旋转烤箱进行烧烤,然后在入味的鸭子表面刷上烤肉酱，放入旋转烤箱进行烧烤,采用煮、味、烤相结合，使烤鸭充分入味，肉质鲜美南京烤鸭卤汁配方秘方,北京烤鸭和-1烤鸭最大的区别就是价格,2.南京烤鸭亦南京最具特色的美食杰作，又名金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。
首先，最现实的一点就是价格的差异。北京烤鸭和-1烤鸭最大的区别就是价格。其实a 烤鸭的价格应该不会很贵。毕竟鸭肉比较便宜，但是北京烤鸭最高能卖到几百块钱，而且肉量比较少。而且北京烤鸭上菜的时候，都是厨师在处理，讲的是刀功。其实真正端上桌的牙肉是很小的一部分，所以很多人觉得性价比太低，所以慢慢去的人就少了。大部分人是外地来的，想吃全聚德的味道，但是回头客很少。
首先将鲜鸭用清水洗净晾干，然后将准备好的桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、白酒、食用盐用清水煮30分钟，将鲜鸭浸泡在煮好的酱料中用小火煮10至15分钟，然后关火浸泡半小时。然后在入味的鸭子表面刷上烤肉酱，放入旋转烤箱进行烧烤。采用煮、味、烤相结合，使烤鸭充分入味，肉质鲜美南京 烤鸭卤汁配方秘方。我正在帮你查询相关信息，并立即回复你。先将鲜鸭用清水洗净晾干，然后将准备好的桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、白酒、食用盐用清水煮30分钟，将鲜鸭浸泡在煮好的酱料中用小火煮10至15分钟，然后关火浸泡半小时。然后在入味的鸭子表面刷上烤肉酱，放入旋转烤箱进行烧烤。
3、 南京有什么好吃的特色美食1、盐水鸭可谓南京最著名的特产，又名桂花鸭，属于金陵美食，是金陵美食的代表之一。它是一种历史悠久的地理标志产品，盐水鸭饱满肥瘦，肉质细嫩微红，咸、香、嫩、鲜。鸭肉腥味很小，而且又紧实又嫩，只要吃一次，就能体会到它和其他鸭肉的区别。2.南京 烤鸭亦南京最具特色的美食杰作，又名金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载，当地人讲究鸭皮，脆嫩，肥而不腻；3.糯米红烧肉是江苏的传统菜肴，糯米也叫糯米饭，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料是五花肉和糯米，让你从外面就想吃，它们又圆又圆，酱料都浸到米饭和肉里了。一口下去又好吃又香，软糯香甜，肥而不腻。
