蛏子烫漂和洗涤；粉丝用温水浸泡，放入碟底；2.将蛏子整齐的放在粉条上，将泡椒和剁椒均匀的撒在蛏子上，入蒸锅蒸5分钟；3.把炒好的菜撒在蛏子，然后撒上葱花，淋上热腾腾的色拉油,制作关键:白菜和蛏子肉要提前油炸，保证干菜香；油温不能太高，否则会炸蛏子肉会变老,无沉淀物蛏子或如何制作蛤蜊好吃蛏子在水中加入几滴香油，浸泡4小时，将灰尘吐出，然后洗净沥干。
清炒汤就可以了。个人推荐爆炒。蛏子文蛤等海鲜重在去沙。做饭前可以滴几滴香油，放在水里泡一两个小时，会吐出沙子。炒之前用开水把锅烧开，放入蛏子或文蛤。不要煮太久，肉会变老。只要打开外壳用清水冲洗几次，就不会有沙子了。无沉淀物蛏子或如何制作蛤蜊好吃
蛏子在水中加入几滴香油，浸泡4小时，将灰尘吐出，然后洗净沥干。将姜、小米椒和大蒜切丝。锅内热油加入蒜末、姜丝、小米椒翻炒至香。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加盐，翻炒均匀，小火煨至汤汁变干。蛏子在水中加入几滴香油，浸泡4小时，将灰尘吐出，然后洗净沥干。将姜、小米椒和大蒜切丝。锅内热油加入蒜末、姜丝、小米椒翻炒至香。倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。加盐，翻炒，小火煨至汤汁变干。
双椒蒸蛏子配料:蛏子500g，龙口粉丝100g。调料:黄椒碎50克，鲜葱花10克，色拉油50克。制作1。蛏子烫漂和洗涤；粉丝用温水浸泡，放入碟底；2.将蛏子整齐的放在粉条上，将泡椒和剁椒均匀的撒在蛏子上，入蒸锅蒸5分钟；3.把炒好的菜撒在蛏子，然后撒上葱花，淋上热腾腾的色拉油。
4、蛏干怎么做 好吃,蛏干的吃法干菜肉干亮点:干菜肉干先炒后炸，新搭配新方法，脆皮花生口感丰富。材料:宁波王学才250克，酒精花生100克，肉500克。调料:盐3克，味精5克，麻辣鲜5克，糖3克。方法:1。宁波王学才用清水浸泡20分钟，用流水冲洗40分钟去除盐分，放入六成热油中炸1-2分钟至脆，沥干备用。2.蛏子将肉放入六成热油中炸1-2分钟至干香。3.锅里留底油，把雪菜干、蛏子花生干翻匀，加盐、味精、麻辣鲜、白糖调味。风味:干、香、鲜、脆。制作关键:白菜和蛏子肉要提前油炸，保证干菜香；油温不能太高，否则会炸蛏子肉会变老。
5、海鲜圣子干怎么做 好吃食材:食用油900g、盐适量、大豆辣酱适量、蒜适量、酱油适量、八角适量、姜2根、香葱5根。方法/步骤:将圣子900g洗净，放入水中，加点盐，稍微抬高，让其吐出沉淀物，锅里放水，把儿子放进去，大火煮到儿子的壳开了，捞出来放在碗里。儿子煮好后有两条黑线，可撕可不撕，准备调料，姜切片，葱切段，蒜切泥，加八角和酱油备用。炒锅烧热，然后放入1.5汤匙食用油，将姜、香葱、蒜泥、八角等调料放入油中炒熟，然后加入少量水和酱油，再倒入酱油，注:花生辣酱也可以。将调料用大火煮至全熟，然后倒入半熟蛏子，用大火，用铲子铲几下，盖上锅盖煮开，1-2分钟后蛏子烧开，加入适量食物。注意:尽量把盐放在最后，这样蛏子的肉煮好后还是很饱满的，都熟了！铲到碗里，海鲜的香味会弥漫整个厨房。
