炸萝卜丸子酥脆的做法，脆炸萝卜丸子的家常做法

1，脆炸萝卜丸子的家常做法

主料红萝卜半个辅料盐1勺味精半勺胡椒粉半勺五香粉半勺鸡蛋1个步骤1.大红萝卜2.切丝加盐拌匀腌制3.挤干水分4.打入鸡蛋，加入味精，胡椒粉，五香粉拌匀5.热油温，团丸子入油锅6.焦黄成熟后捞出沥油

脆炸萝卜丸子的家常做法

2，萝卜丸子怎样炸才能又香又脆

用料白萝卜800克面粉300克鸡蛋2个生姜30克大葱50克十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）盐10克步骤 1白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）步骤 2将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用步骤 3锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份

萝卜丸子怎样炸才能又香又脆

3，萝卜丸子怎么炸脆

原料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉（或薯粉）100克，葱姜末3克，油适量（约耗100克，建议用猪油），花椒盐3克，味精3克。　　做法：　　1、将萝卜洗净，削去外皮，切成萝卜丝，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，放在大碗内。　　2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉（或薯粉）和少许清水，然后揉捏成丸子状，制成萝卜丸，大小可随个人喜好。　　3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将萝卜丸逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。　　萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，尽量挤干水分。除了主料鲜萝卜和五花猪肉外，在配料也可根据个人喜好添加一些香料或者如香菇、葱花之类的配菜进去。

炸白肉萝卜丸子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炸炸白肉萝卜丸子的制作材料：主料：猪肉(肥)150克,萝卜250克辅料：淀粉(玉米)50克,鸡蛋清30克调料：色拉油120克,盐3克,味精2克,花椒粉2克,姜汁10克,葱汁10克炸白肉萝卜丸子的特色：外脆里嫩，肥而不腻。教您炸白肉萝卜丸子怎么做，如何做炸白肉萝卜丸子才好吃1. 将生肥肉剁成泥；2. 萝卜切成丝，用热水焯一下，捞出沥净浮水剁碎；3. 将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅；4. 用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀；5. 锅内和油加热至六成热时，将调好的馅挤成直径2厘米的丸子；6. 逐个放入油中炸好，捞出装盘备椒盐即可。炸白肉萝卜丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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