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3、炒藕片儿怎么做 好吃配料:莲藕第1节配料:葱、姜、蒜、胡椒调料:盐、鸡精、调味粉。第一步:将莲藕去皮，然后洗净切块，厚度2 mm左右，注意莲藕横着切比较方便，第二步:热锅加油，葱、姜、蒜、辣椒一起翻炒。第三步:闻到辣椒的香味后，倒入切碎的莲藕，注意莲藕片长时间不炸要用清水浸泡，否则很快就会变黑。第四步:莲藕片要口感酥脆，不能煎太久，翻炒几下，加入盐2克、调料1克、鸡精1克，再次将调料翻炒均匀，然后撒入葱段出锅。
