上世纪欧洲出现了“麸皮面包”和表面有一层麸皮的精制面粉面包，味道鲜美，营养丰富,普通的面包吃了会分解的很快，黑麦面包分解的慢很多,因为颜色深，所以叫“黑面包”,俄语面包被称为“勒巴”，所以东北人称黑面包“黑勒巴”，有麦麸味,有益食用黑麦面包可防治糖尿病:专家解释，与常见的面包不同，黑麦面包结构致密，湿度大。
black 面包由全麦制成面包，营养价值高，富含粗纤维，能清理肠壁上的垃圾。黑面包分为两种，一种是酵母发酵，一种是胚芽()适合面包酱。一种是软的，但是比国产的硬面包。适合当主食，蘸汤吃。面包一般是用荞麦壳、麦粒、南瓜子、芝麻、植物种子等包裹。增加味道和口感。有机会品尝一下。刚出炉的很好吃。一般亚洲人不喜欢，因为黑面包不甜，吃起来有点酸。
俄罗斯有一种面包，是用小麦和燕麦的“全麦面粉”烘焙而成。因为颜色深，所以叫“黑面包”。俄语面包被称为“勒巴”，所以东北人称黑面包“黑勒巴”，有麦麸味。哈尔滨的“邱琳公司”每天都卖“乐吧”。早些年有黑乐吧，近几年没有了。列巴和黑勒巴是“主食面包”，不是“零食”，就像我们中国人吃馒头一样。上世纪欧洲出现了“麸皮面包”和表面有一层麸皮的精制面粉面包，味道鲜美，营养丰富。外观也是黑色的。
材料:粗磨黑麦粉500克，小麦粉500克，糖一勺，温水0.25，黄油牛奶浆或牛奶渣浆0.25升，盐2勺。做法:1。先将两种面粉搅拌均匀，中间挖一个洞，放入面团，用干净的毛巾将面团包好，放在温暖的地方20分钟。2.加入剩下的温水，酵母和盐，揉面20分钟。把面团做成想要的形状，再放置一个小时。3.然后放进烤箱。切记烤盘底部一定要涂上油，中温烘烤1.5小时左右。为了避免面包的底部和皮被烧焦，可以用大白菜叶把面团包起来。4.烤20分钟后，慢慢关小火。热的面包可以蘸黄油蜂蜜吃，牙齿饱满香香的。有益食用黑麦面包可防治糖尿病:专家解释，与常见的面包不同，黑麦面包结构致密，湿度大。普通的面包吃了会分解的很快，黑麦面包分解的慢很多。它只需要较少的胰岛素就可以保持人体血液的平衡，所以多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
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