红烧茄子of家常做法如下:原料:-0/2块，油4勺，盐2勺，蒜4瓣，葱半根，姜两片，糖10mg，酱油适量，老抽,1，主料:茄子，香菜，蒜瓣,当油8分热时，放入一个球茄子入锅,否则茄子快就必须像包公和曹操一样了,4.将适量底油倒入煎锅，烧至七成热茄子煎熟，捞出控油备用,3、茄子去皮，快速切成滚刀,5.锅里油热，加茄子炒,6.倒入茄子和果汁,越干越香茄子。
1，主料:茄子，香菜，蒜瓣。2.辅料:酱油、糖、盐、水、油。3、茄子去皮，快速切成滚刀。放入大碗中，均匀撒一层盐，边撒边搅拌。然后放在一边备用。4.这时候可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜毛，放入碗中。加点酱油。加一点糖和水做一碗。切完香菜大约30分钟后，香菜的力道开始了。5.抓住大碗里的茄子拼命攥~ ~尽量把水拧干。越干越香茄子。当油8分热时，放入一个球茄子入锅。翻炒至茄子变色后倒入按秘方刚刚做好的汤里。烧开后关小火，记得翻面。否则茄子快就必须像包公和曹操一样了。等汤收的差不多了，关火，直到放香菜，翻锅几次，装盘。
1。材料:紫茄两片、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜粉、葱花、鸡粉。2.茄子将斜切刀块洗净，放入清水中浸泡三分钟，取出水备用。3.将葱、蒜末和青椒切丁。准备一个小碗，放三茶匙酱油，一茶匙生抽，一茶匙半糖，半茶匙鸡粉。加入少许水，拌匀备用。4.将适量底油倒入煎锅，烧至七成热茄子煎熟，捞出控油备用。5.锅中留少许底油，爆香蒜末，炒青椒至断。6.倒入茄子和果汁。7.用少许生粉调离火汁使水欠，撒上葱花翻炒均匀。
3、 家常菜红烧 茄子做法红烧茄子 of 家常做法如下:原料:-0/2块，油4勺，盐2勺，蒜4瓣，葱半根，姜两片，糖10mg，酱油适量，老抽。1.食材准备好了，蒜片，葱花，姜片，略薄，2、酱油一勺，陈醋一勺，料酒一勺，糖半勺，盐适量打成一碗汁备用。3.茄子切成滚刀块，不要太大，但体积适中，4.用淡盐水浸泡15分钟左右。取出受控的干水，5.锅里油热，加茄子炒。掌握火候，不要大火，用小火慢慢煎至金黄色，6.锅中烧开油，放入葱、姜、蒜。倒入准备好的汤，煮沸，7.加茄子，快速翻炒至汤汁略尽，加入水淀粉，大火收汁，滴点香油更好吃。
