大白菜泡菜的腌制方法和配料大白菜怎么腌制最好吃,1、白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分,5、将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用懒人大白菜泡菜的做法,白菜泡菜（快速腌菜法）的材料:A长种大白菜1棵（重约2400克）。
1.白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；2.胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；3.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；4.将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约1－2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；5.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用
白菜泡菜（快速腌菜法）的材料:A长种大白菜1棵（重约2400克）。B蒜泥45克，姜泥30克，虾油（鱼露）90克，虾皮10克，白糖30克，炒香的白芝麻10克，韩国辣椒粉90-120克，葱花10克。搜狗问问白菜泡菜（快速腌菜法）的做法:1、泡菜杀青：白菜一剖为四，分别入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，放凉后切长段。2、制作泡菜酱：将B料充分调匀。3、腌渍泡菜：将泡菜酱与白菜调匀，放在密封的容器内，室温下放置一天后冷藏
1、白菜洗净，切成4份，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。2、用手将白菜的水分捏干。3、锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。4、将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。5、将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用
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