感谢邀请，我是农村人，这个我都知道，农村一般办酒席，都会办到有多余的菜，吃不完的菜，有的会请一个寨子的人，第二天早上再来吃一餐，如果还是吃不完的菜，会让每个在你包一点回去，自己也会留一点，我们那边办酒席基本上都是这样，很少把办酒席剩的菜倒掉扔掉，因为农村人嘛，这样会感觉太浪费了，除非吃时间长变味了才会倒掉。
1、我打算回农村结婚办酒席，预算300一桌，22个菜，可以配几个荤菜？
不知道楼主是什么地方的，究竟穷到什么程度。更不了解楼主那里是不是难民区，准备吃潲水，300块一桌，22个菜平均每个菜13.636元。然后除掉人工成本和柴米油盐酱醋，最多不到10块钱一个菜，我不知道这种酒席会不会收份子钱，如果是收份子钱的话，我不知道应该给多少！如果一不小心按我们这边的习惯是300块的话，如果我是楼主的朋友，恐怕我会在上菜后马上去找楼主要回红包从此绝交！而且是永生不再联系！如果是有亲戚关系的话，我会永远跟你断绝亲戚关系，等到百年归老后在地府也不会相见！说一千道一万，穷就别装B！穷就要老老实实过日子！努力工作赚钱改变生活条件！300块一桌的酒席不丢人！你可以来个八菜一汤，菜不多，但绝不会丢人！一个排骨炖汤，然后一边鸡一边鸭一条鱼一斤虾一份红烧肉再来两个小炒外加一个青菜，最后再上个果盘都可以！这样的菜可能在农村自己准备材料300都不用！而你TM的要22个菜！你干脆每桌上22坨屎的了！还TM的22个菜！。
2、农村人办酒席，大盘子大碗的，菜也很多是海鲜，这样办不会亏吗？
农村的宴席都是有正式内容的，比如小孩的满月宴，婚嫁宴，老人们的生日宴，，，，，，这些宴席主人家的出发点是为了庆祝，而绝对不会像题主说的做生意，题主这样的思维模式是绝对从利益岀发为了捞金的摸式，这样的人如果岀现在我们这里，将会受到周围所有人的唾弃，绝对在大众眼里是一个小人，会被所有的人瞧不起。农宴是办正经事情，讲究的是一个人气，看的是主人的人缘，农村有俗语称，宴席好备客难请，一家办酒席如果来了很多人，说明这一家的人缘好，如果来的人很少，说明这一家人太差劲！题主说的赔钱，乃是小人逻辑也！，
3、在农村办喜事，摆酒席要上多少个菜才合适？
现在的农村随着社会的发展生活水平在不断的发展，人们的意识也在改变，对于宴席的标准也在不断的提高。在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容，
现在的农村不管啥宴席都是以肉类为主，现在一般都是20道菜之22道菜，以前没有的海鲜，现在有了，整只鸡，整条鱼，大虾，老鳖啥都有，相反肉类要占10到16个菜，可是人们却吃不多少，有的可能会剩一半或许更多，这其中的原因我不说大家应该都知道。是，我们的祖国强大了，我们的生活好了，人们对生活的标准不一样了，人们对饮食的标准也更绿色化，
4、夏天在农村里办酒席，吃不完的菜都是怎么处理的呢？会不会扔掉呢？
5、现代，在农村办红白事，礼钱一般都随多少钱？有什么区别？
现代无论农村还是乡镇，办红白亊，白亊在我们地区礼钱，一般邻居和普通朋友，都在500元范围内，亲朋好友随礼高低不一样，有一方在世必须成单位数，都用白纸包上，开头上面写代箔、代花圈等，中间写XX千古，最后写XX敬上或叩上。红亊就完全不一样了，都用红纸包，上面写贺仪，一般长辈写贺仪伣仪写一起，中间写XX新婚之喜，后面写XX贺或敬贺。
