我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。卖肉夹馍，只要经营的好，那绝对是可以赚钱的，而且利润还不低，下面以白吉肉夹馍为例，简单分析，这个问题太具象，我从餐饮策划角度给你简单介绍一下你会做肉夹馍的手艺，所以你在问这个问题，其实不对的，商品销售是供需关系，有需求才有供应，你要知道谁吃肉夹馍，肉夹馍解决的客户什么问题。
1、在小城市摆摊卖肉夹馍怎么样？
想要干这行，那就自己去钻研，别总问别人赚不赚钱。别人赚到了钱就代表你也能赚到钱？别人会做肉夹馍难道就一定能免费教给你？借鉴对自己创业有好处，但如果总是这么问来问去，个人建议还是打工吧，第一，不想打工了，想要自己摆摊做小生意，这种想法是好的。但想法归想法，并不是所有人都适合摆摊，你得能吃的了那种苦，很多人既不想打工，又做不了小生意，这才是最难的，
如果真的打算回老家摆地摊了，那就多去观察下这行，也客观的衡量下自己的决心和毅力，到底能不能坚持下来。如果盲目离职，可能最终的结果不是你想要的，第二，肉夹馍是中国地域性美食，这如果都不知道去哪学的话，恐怕谁也帮不了你。肉夹馍是陕西的特色小吃，如果想要学习，那肯定是去这些地区寻找，而且在网上也有一些加盟店，如果自己的资金充足的话，直接加盟也是不错的选择，
但个人建议不加盟，直接去陕西参观、考察、学习下。第三，卖肉夹馍，只要经营的好，那绝对是可以赚钱的，而且利润还不低，但问题是要“经营好”，如果自己不懂经商，且没有相关经验，再加上坚持不下来，那最终可能就赚不到钱。而且现在城市规划管理也比较严格，摆摊也不是你随便摆的，如果拿不到固定摊位，东奔西跑的情况下，你也赚不到几个钱，
2、肉夹馍的成本有多少？
我卖猪肉多年，交过不少卖肉夹馍的朋友，对其的成本略知一二。下面以白吉肉夹馍为例，简单分析，1.白吉馍。使用中筋面粉，发面，每袋面粉25千克约90元，每斤可烙制白吉馍7个；食用碱用量很少，可以忽略不计。白吉馍:90÷50÷7＝0.25元/个2.猪肉，使用带皮前腿猪肉，每斤约10元，卤熟后同样可以夹7个白吉馍。
猪肉：10÷7＝1.42元/个3.调料、燃料，循环使用老卤汁，烧钢碳或木炭，成本较低；使用电饼铛、燃气，成本略高。无论如何，以0.08元/个计足矣，4.人工。把式管吃住，工资5000元/月上下，每天（不止8小时，一般无休）可打馍、夹馍200个，5000÷30÷200＝0.83元/个故，不计店租等费用，每个肉夹馍的成本约为0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
3、肉夹馍适合在什么地方销售？
肉夹馍适合在哪里销售？这个问题太具象，我从餐饮策划角度给你简单介绍一下你会做肉夹馍的手艺，所以你在问这个问题，其实不对的，商品销售是供需关系，有需求才有供应，你要知道谁吃肉夹馍，肉夹馍解决的客户什么问题？举例一：如果你想解决学生的早餐问题，你就该想这类客群的需求，比如着急上学，生活费不是很多，家长担心孩子早上吃的好不好等等，从这方面规划你的“肉夹馍”多钱一个，包装要不要保温的封口的还是敞口的，除了有肉可不可以加鸡蛋加生菜，学生每天对于早餐的价格分配多少，要不要上豆浆等饮品。
