1.2.将糯米面粉、米粉、泡打粉放入大碗中拌匀，然后倒入红糖水,发糕食谱:1糯米面粉最好，用2/面粉 玉米粉代替(比例看个人口味，我的是余玉米粉多于面粉) 泡打粉(比例是馒头的比例),糯米发糕做法如下:主料:糯米面粉250g、米粉60g、红糖180g、泡打粉15g、水200ml、熟芝麻少量。
发糕食谱:1 糯米面粉最好，用2/面粉 玉米粉代替(比例看个人口味，我的是余玉米粉多于面粉) 泡打粉(比例是馒头的比例)。比如:面粉500g 泡打粉5-7g)，搅拌均匀，加入温水。这是关键，这比馒头更重要。弄成胡子的样子就行了(粗细根据个人口味)，想办法保暖3。。我的保温方法是:把面糊放在大碗里，大碗放在锅上。它们的直径差不多，锅里已经加了温水。。如果感觉温水变凉了，就把锅加热或者换成温水。只要温度可以，面糊很快就会膨胀。放一个不粘锅 加一点油 放2勺面糊开始煎，两面煎——吃的时候可以多准备点面糊，边吃边煎，很方便。如果你喜欢吃酸面糊，就不要放在冰箱里。反之，第二天可以继续吃。
糯米发糕做法如下:主料:糯米面粉250g、米粉60g、红糖180g、泡打粉15g、水200ml、熟芝麻少量。1.2.将糯米面粉、米粉、泡打粉放入大碗中拌匀，然后倒入红糖水。3.将米糊搅拌均匀。4.找一个方形容器，里面抹一层油，把搅拌好的米糊放在方形容器里静置20分钟。5.将方形容器放在蒸笼上，蒸30分钟。6.30分钟后关火，立即撒上一些熟芝麻，凉后切块。注意:米糊一定要充分搅拌，不能有颗粒存在；蒸年糕一定要蒸。
发酵米粉发糕:首先将面粉与糯米面粉按1:1的比例混合，加入粉碎的红糖(红糖容易结块)，将面粉与红糖混合均匀，用温水溶解酵母粉，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4、急求 糯米 发糕的做法和配方...非诚勿扰!!!糯米 1杯面粉，1/4面粉，1/4茶匙泡打粉，混合过筛均匀。将糖溶于约1/3杯清水中，倒入干粉制成米糊，静置约15分钟，将米糊倒入涂油的碗中，直到七分满。可以在表面撒一些腌制的葡萄干，这是生活南京和美食网站上找到的最简单的方法，供大家参考。
