201和304在洁净大气中的作用相似，但在污染大气中容易生锈201,做餐具用的不锈钢一般是304，这个不锈钢会有更强的防锈能力,201不锈钢如果长时间接触水、油等液体，容易生锈，不适合制作餐具,因为201不锈钢一般防锈性较差，只适合骑干类物品,一般情况下，201不锈钢不能用来制作餐具,201不锈钢不允许使用餐具。
2011 Cr 17m n 6 ni 5n一般含有一个镍。201 不锈钢材料，具有耐酸碱、密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是制作各种表壳、表带的优质材料。主要用于装饰管、工业管和一些轻度拉伸的产品。达不到食品级不锈钢标准。
201不锈钢不允许使用餐具。一般情况下，201 不锈钢不能用来制作餐具。因为201 不锈钢一般防锈性较差，只适合骑干类物品。201 不锈钢如果长时间接触水、油等液体，容易生锈，不适合制作餐具。做餐具用的不锈钢一般是304，这个不锈钢会有更强的防锈能力。在我国“食品安全更多标准不锈钢产品”的标准要求中，注明一切不锈钢都可以制成餐具，但必须经过检测合格后才能生产。200系列不锈钢产品在国内没有资格做成餐具，大部分主要作为装饰材料，因为大量回收的杂牌不锈钢基本都在这个系列，所以789-1/。所以买餐具的时候可以选择食品级的304 不锈钢系列。
3、 不锈钢材质 201与304的区别304是最基本的不锈钢，含铬19%左右，镍10%左右；201用锰代替部分镍，锰含有约17%的铬、5%的镍和6%的锰。201锰用来代替部分镍，所以更便宜，外观201比304更亮更白，304表面较暗。201和304在洁净大气中的作用相似，但在污染大气中容易生锈201，201可作为包括表壳在内的装饰品。304可在大气中用作耐酸钢，无氯离子腐蚀。
