2牛肉之前再抓匀，可以让牛肉表面不干燥，底层含酒过多,3次牛肉再抢之前,牛肉倒入后，加入孜然、少许盐和干辣椒，用大火快速翻面,3.将牛肉放入盘中，用白糖腌制牛肉20分钟,10.牛肉翻炒变色，撒入孜然翻炒均匀，然后出锅装盘,孜然牛肉方法材料:牛肉300g、香菜切寸50g、蒜姜少许切碎:1牛肉切片加盐调味。
食材详细配料牛肉适当辅料毛葱适当配料孜然适当辣椒粉、适当胡椒粉、适当料酒、适当精盐、适当鸡精。煎的过程需要半个小时，难度未知孜然-1/第一步。毛葱去皮，从中间切开，分成小花瓣。3炒锅大火时，加入30g大豆油。油温升高时，加入牛肉片，略炒。当牛肉变色时，取出炒锅。用剩余的油将毛葱炒透，然后加入炒好的牛肉片，加入精盐和鸡精，翻面后取出。温馨提示:翻炒时间过长，否则牛肉翻炒味道不好，变色就可以熟了。
1。配料:牛肉500g、孜然5g、糖5g、生抽5g、五香粉5g、葱5g、料酒5g、盐5g。2.首先，将牛肉切成更大的片。3.将牛肉放入盘中，用白糖腌制牛肉20分钟。4.将干净的葱和姜切片并准备好。5.将酱油、酒、盐、鸡精、五香粉放入牛肉中拌匀。6.加入淀粉搅拌均匀，锁住水分。7.加入葱姜食用油。加入食用油的目的是为了更好的锁住牛肉的水分。8.将油烧开，待油温达到八成时，放入牛肉。9.快速翻炒，搅拌牛肉均匀。10.牛肉翻炒变色，撒入孜然翻炒均匀，然后出锅装盘。
3、 孜然 牛肉的做法孜然牛肉方法材料:牛肉300g、香菜切寸50g、蒜姜少许切碎:1 牛肉切片加盐调味。2将锅中的油加热至八成热，加入蒜末和姜末炒香，3次牛肉再抢之前。牛肉倒入后，加入孜然、少许盐和干辣椒，用大火快速翻面，4加入香菜，关火翻炒30秒。注:1 牛肉最好是薄块，拇指大小，好吃又好做。不然火会让粗的牛肉不好煮，细的会变老，2 牛肉之前再抓匀，可以让牛肉表面不干燥，底层含酒过多。加了香菜马上关火，炒出来的香菜不好吃，注意火苗爆炸快，手脚要快。在家吃过孜然-1/放了野辣椒，味道更好。
