在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜,在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜,瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜,瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜,瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本,瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。
瓠瓜炒肉的做法：1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。2、红辣椒、青椒均洗净切成块。3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香。4、下五花肉煸出油变白。5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可。瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培
主要营养价值高，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培
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