烤鱼配菜有哪些，烤鱼配菜可以有哪些介绍两种烤鱼的做法

来源：整理时间：2022-10-18 18:21:56 编辑：重庆本地生活手机版

本文目录一览

1，烤鱼配菜可以有哪些介绍两种烤鱼的做法
2，一般吃烤鱼都有哪些配菜
3，烤鱼配菜有哪些
4，烤鱼配菜有哪些烤鱼的做法
5，吃烤鱼哪种配菜好吃
6，烤鱼里面有些什么菜
7，烤鱼里面放的配菜

1，烤鱼配菜可以有哪些介绍两种烤鱼的做法

材料鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克做法1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次

烤鱼配菜可以有哪些介绍两种烤鱼的做法

2，一般吃烤鱼都有哪些配菜

放点金针菇，黄豆芽，魔芋、莴笋竹笋，乌笋，我最喜欢里面的乌笋和黄瓜，因为香浓的鱼味渗透进去，口味非常好。清蒸和煮的的话可以清淡一点：石磥黄瓜，金针菇，辣椒，煎过的豆腐。还有小菜选些能配酒的小菜，煮花生，手剥笋，鸭舌，卤味之类。再搭一些炒饭炒面什么。

配菜一般都是包括青菜比较多，有冬瓜，土豆片，魔芋，豆芽之类的

一般吃烤鱼都有哪些配菜

3，烤鱼配菜有哪些

烤鱼的最佳配菜有各种蔬菜和菌类及豆制品，比如笋片，土豆片，生菜，金针菇，胡萝卜片，西兰花，油豆腐，腐竹等都很好的

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作

烤鱼里放点竹笋，乌笋，黄瓜，金针菇，辣椒，煎过的豆腐，我最喜欢里面的乌笋和黄瓜，因为香浓的鱼味渗透进去，口味非常好。

烤鱼配菜有哪些

4，烤鱼配菜有哪些烤鱼的做法

食材用料：鲫鱼1条相克食物土豆0.5个相克食物黄瓜0.5根相克食物豆皮少许相克食物金针菇少许相克食物芹菜少许相克食物洋葱1个相克食物辣椒少许相克食物花椒少许豆瓣酱100克相克食物蒜头5瓣生姜少许相克食物葱少许相克食物菜谱做法：1.把鱼清理干净后放入生姜青椒料酒盐腌制2小时2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱3.配菜洗净切条4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟5.取出烤了200度25分钟的鱼6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯用手机看这道菜做法菜谱小贴士：炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯

5，吃烤鱼哪种配菜好吃

主料:草鱼一条(大小均可)佐料:盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等配菜:土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等(根据自己喜欢的菜来搭配)基本信息中文名称碳烤鱼主料草鱼配菜土豆、洋葱、木耳、芹菜佐料盐、味精、五香粉、料酒目录1制作步骤制作步骤折叠编辑本段1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。2.把自己喜欢吃的配菜炒好(八分熟就可以了)，等下吃烤鱼是会加热就会熟了。3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍6.刷油后要烤一烤7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。9.里面也多喷喷10.五香粉洒些11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间;要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水(以免桌子烫坏、降温);中间那个放几个正在燃烧的烤(好边吃边加热);最上面的就是烤鱼

配点蔬菜类的e白菜生菜青笋尖豆芽番茄洋芋等等都是可以的e荤素搭配比较健康

金针菇

6，烤鱼里面有些什么菜

烤鱼里面有鱼、白菜、粉丝、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜。烤鱼的材料:1.原料新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。2.调料食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。3.配菜菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。

香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）。具体做法如下材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。[3]

7，烤鱼里面放的配菜

付费内容限时免费查看回答烤鱼配菜有蔬菜类、小食品类、蛋类。1、蔬菜类：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等。2、小食品类：干豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小馄饨、烧麦、生煎、炸油条、水饺、馒头片、切片面包、小大饼、豆腐皮等。3、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等。烤鱼制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。花菜，土豆，大白菜最好吃了更多7条

土豆、豆芽、魔芋、等等。都是不错的。

做法如下就知道配菜了。材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。