滑蛋牛柳，滑蛋牛柳怎么烧

1，滑蛋牛柳怎么烧

原料材料；番茄250克，牛柳180克，鸡蛋（打散）2个，蒜肉1小匙，香菜适量。调味料：（A）酱油1大匙，胡椒粉适量，淀粉1小匙。（B）盐，糖1/2小匙。制法（1）牛柳洗净切片，下A料拌匀，腌1小时，番茄洗净，去蒂，切成4份。（2）蛋液加入少许盐拌匀，炒成滑蛋。（3）烧热锅，下油2大匙，下蒜肉。牛柳炒至5成熟，加入番茄，B料炒片刻，下滑蛋拌匀即可，上碟拌上香菜即可。特点刚入厨的新娘做一道营养滋补的菜品，也是一件乐事。

滑蛋牛柳怎么烧

2，茄汁鸡蛋和滑蛋牛柳的做法

滑蛋牛柳的做法食材牛里脊 200克鸡蛋 3个葱绿 25克生抽 20ml盐 4克黄酒 15ml白砂糖少许淀粉适量油适量做法1.牛柳洗净沥干水分切成薄片（刀和牛肉的纹理成90°切开），放入碗里加入黄酒、生抽15ml、淀粉、少许油充分和肉混合，腌制20分钟。2.鸡蛋打入碗里加少许盐拌匀。3.葱绿切成5厘米长的细丝。4.锅里倒入油烧热后，将牛柳倒入锅中，肉变色即刻捞出沥油。5.锅里留底油将鸡蛋打入锅中，铲子顺着一个方向搅动将鸡蛋搅散。6.牛柳和葱绿丝倒入锅中，调入剩余的盐、生抽炒匀，加入少许白砂糖提鲜即可

原料材料；番茄250克，牛柳180克，鸡蛋（打散）2个，蒜肉1小匙，香菜适量。调味料：（a）酱油1大匙，胡椒粉适量，淀粉1小匙。（b）盐，糖1/2小匙。制法（1）牛柳洗净切片，下a料拌匀，腌1小时，番茄洗净，去蒂，切成4份。（2）蛋液加入少许盐拌匀，炒成滑蛋。（3）烧热锅，下油2大匙，下蒜肉。牛柳炒至5成熟，加入番茄，b料炒片刻，下滑蛋拌匀即可，上碟拌上香菜即可。特点刚入厨的新娘做一道营养滋补的菜品，也是一件乐事。

茄汁鸡蛋和滑蛋牛柳的做法

3，滑蛋裹牛柳怎么做

原料：鸡蛋4个牛柳300克青葱2根红辣椒1根料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）色拉油1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1汤匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）做法：1)将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3)炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。4)炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。温馨提示：牛柳是指牛的里脊肉。这个部位的牛肉在烹饪过程中很易熟，因此，不需要太久的加工时间，烹调时间过长，反而会使口感生硬。ps:1.将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。 2.青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3.炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。4.炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。

滑蛋裹牛柳怎么做