苋菜的做法，苋菜有哪些做法或者怎样配菜

1，苋菜有哪些 做法或者怎样配菜

主料：苋菜(紫)500克调料：大蒜（白皮）5克,植物油15克,盐2克蒜香苋菜的做法： 1.　苋菜择洗干净，攥干，切3厘米长的段； 2.　炒锅清洗干净，放入苋菜； 3.　再放置小火上把苋菜翻炒至熟，出锅盛盘； 4.　锅内倒油，烧热后，端起锅离火，放入熟苋菜、盐充分拌和； 5.　再加入拍好的蒜末拌匀即可。蒜香苋菜的制作要诀：1.在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。 2.如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。食物相克苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

苋菜有哪些做法或者怎样配菜

2，苋菜的做法大全

苋菜美食的12种做法，清香嫩滑食之润口，春季的一味珍馐一、凉拌紫苋菜食材苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。做法1、准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉；2、盐水浸泡3分钟，捞出沥干水；3、清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜；4、放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。5、紫苋菜过冷水；会掉色，属于正常现象。6、沥干水，倒入沙拉酱、橄榄油，拌匀即可。二、蒜蓉苋菜食材苋菜230g、大蒜20g、食盐2g、花生油10ml。做法1、将苋菜掐不动的根茎和老叶子去掉，清水把菜洗净，沥干水份掐段儿；2、蒜瓣用刀拍松切碎。3、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄。4、蒜蓉煸出香味，苋菜下锅爆炒。5、苋菜炒蔫儿放盐调味儿。6、蒜蓉苋菜就可以出锅了。三、苋菜鹌鹑蛋食材苋菜180g、鹌鹑蛋150g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。做法1、苋菜切段。2、鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开。3、剥去鹌鹑蛋的壳。4、爆香葱、姜、蒜、花椒，放入苋菜炒。5、放入鹌鹑蛋，调入盐搅匀。6、出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油。四、苋菜寿司食材米饭1大碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、苋菜1小把、寿司醋适量、香油适量、盐少许、海苔1包。做法1、把汉菜过一下水捞出切细。2、放入米饭，寿司醋、香油，少许盐。3、拌匀、变红粉色、好漂亮。4、米饭中放入寿司醋和香油、盐、拌匀放一边。5、鸡蛋加少许盐打散，入锅中煎成蛋饼。6、取出、放入火腿肠，卷起来，卷上海苔放边上。7、汉菜饭铺在海苔上铺平，白色米饭也铺平，把它们重叠起来。8、刀沾水、切成5段。9、然后把它们一条一条的立着放、用手整理一下、下面垫上保鲜膜。10、鸡蛋卷放上面，卷紧、刀沾水切段即可。五、皮蛋苋菜食材苋菜适量、皮蛋2个、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量。做法1、苋菜清洗干净切成末，大蒜头拍碎。2、皮蛋剥掉蛋壳，切成小块。3、起锅烧油，小火，下大蒜头煸香。4、转大火，下苋菜快速翻炒断生。5、至苋菜炒软，加一点点水稍煮一会儿。6、加盐和鸡精调味，加皮蛋翻拌均匀出锅。六、烧苋菜食材红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。做法1、苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分。2、大蒜头去皮洗净拍碎备用。3、炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃。4、倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的。5、炒至苋菜出汁，喜欢清脆口感，这时可以加盐调味后出锅；若跟我一样爱吃软烂口感的，再加盖多焖1~2分钟。6、待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味，出锅装盘。七、苋菜咸蛋面食材面条1只、苋菜100克、咸鸭蛋1个、蒜1瓣、油适量、盐适量。做法1、咸鸭蛋冷水下锅，放入里面煮熟；2、热锅凉油，爆香蒜蓉，再放入苋菜进去翻炒；3、苋菜微微炒软后加入适量的水；4、再加入适量的盐调味，烧锅开水，放入少许盐；5、水开后下入面条，面条下入后快速的用筷子划散；6、面条煮开后加入少许水继续煮；7、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；8、倒入煮好的苋菜汤；9、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可。八、苋菜肉末蛋炒饭食材冷饭1份、鸡蛋3个、苋菜300克、肉丁适量、香葱适量、酱油适量、细盐适量。做法1、将肉丁下锅煸炒至出油。2、将肉丁划至一边再将入蛋液加入。3、炒至蛋液凝固，不要炒的太老。4、再将冷饭加入炒至饭粒松散。5、加适量细盐调味，再将苋菜下锅同炒至出味。6、最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。九、苋菜米饭小方食材苋菜叶10克、熟米饭30克、水50克、鸡蛋1个。做法1、食材全部放料理机打泥。2、碗底放一张油纸，泥糊全部倒入。表面有些沫，不要紧，蒸好就没了。3、盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟，焖几分钟出锅。拿出来晃动一下，没有液体就说明熟了。4、晾凉倒扣，切块食用。十、蒜泥苋菜食材米苋1把、大蒜2瓣、色拉油适量、食盐2-3g、鸡精1g、热水少许。做法1、米苋一把，去老叶，撕筋筋，嫩的苋菜可以忽略此步。2、泡洗干净、沥干水分。3、锅中倒适量油烧热，下蒜片爆香。4、倒入苋菜翻炒，继续翻炒，多炒炒，加适量盐调味。5、倒少许热水，水不用多，苋菜自己也会析出些水份的。6、盖锅盖焖煮几分钟入味，出锅前来点鸡精调味即可！。十一、鸡肉苋菜锅贴食材饺子皮7个、鸡腿肉70克、苋菜40克、蛋黄1个、生抽15克、老抽5克、芝麻油10克。做法1、鸡腿肉剁碎，或者料理机搅碎。2、芝麻油、生抽、老抽加入搅匀，蛋黄加入，搅匀。3、苋菜切碎搅匀，静止15分钟。4、饺子皮擀薄些。不擀也可以，皮会厚些，锅贴小些，看你喜欢。5、放上鸡肉苋菜，边缘抹一层水，上部捏紧。6、包好的锅贴放锅中，加些油。7、中火煎锅贴，看见底部泛黄，加些水漫过锅底。8、盖上锅盖，中火煎到水干，不开盖再焖3分钟出锅。9、大人吃蘸些醋，不喜酸的，蘸些番茄酱也是不错的。十二、苋菜疙瘩汤食材苋菜1小把、面粉1小碗、蒜2瓣、油适量、盐适量。做法1、面粉中加入少许盐；2、再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；3、热锅凉油，放入蒜片进去炝锅；4、再加入苋菜进去翻炒；5、翻炒微微发软后加入适量的水煮开；6、这时拿个漏勺，将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；7、面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。

苋菜的做法大全

3，苋菜怎么做好吃

蒜炒苋菜的做法原料苋菜500 克，蒜瓣适量，细盐、味精、油各适量。做法 1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。 2.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用。特色杀菌止痢。苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。蒜- 近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低... 所有蒜菜谱.... 嫩烂适口。

苋菜怎么做好吃

4，苋菜怎么做才好吃

原料：苋菜500克，蒜头2瓣。调料：盐、鸡精、糖。做法：1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；3、顺锅边倒入油，翻炒均匀；4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

油锅中先放入蒜泥炝锅后放进苋菜翻炒几下，加入盐和味精即可。咋几次都没阿媚呢留喜妈(email)评论于苋菜偶觉得还是煮的烂烂的好吃，哈哈。不过就是有吃无看相拉。猫猫(email)评论于看起来好漂亮的菜啊小狼爪子(email)评论于真漂亮/食尚煮妇(email)评论于这菜颜色好鲜艳,偶们这里乍就没见到过?笨笨(email)评论于这种菜长得很像紫苏，颜色紫紫的。翠羽翩翩(email)评论于等了ｎ久就是一道小菜打发人家啊？媚，准备出来迎接板子哈！心情画廊(email)评论于回厨厨动人：哈哈小妮子过奖了~~呵呵谢谢~~回蓝色冰茶：呵呵是这样呀~~家有招财猫阿媚(email)评论于喜欢煮得软软的，可好吃了蓝色冰茶(email)评论于哇这妞真厉害啊.炒得这么漂亮.潮人--潮州人博客圈加精了.厨厨动人(email)评论于

5，野苋菜的做法大全野苋菜怎么做有味

食材明细自发粉1500克温水750克野苋菜1500克五花肉750克盐20克姜末5克、蒜末5克蚝油5克香油10克花椒油20克浓汤宝一块五香粉3克生抽5克鸡蛋一颗咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度野苋菜馅包子的做法步骤野苋菜馅】包子的做法步骤：1 1野苋菜洗干净切碎去皮五花肉750克五花肉剁碎五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。自发粉加入750克分水。温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。野苋菜馅】包子的做法步骤：2 2拍个近图给大家看看野苋菜的样子野苋菜馅】包子的做法步骤：3 3野苋菜开水里焯1分钟野苋菜馅】包子的做法步骤：4 4捞出后放冷水里冰3-5分钟野苋菜馅】包子的做法步骤：5 5捏干水分野苋菜馅】包子的做法步骤：6 6切碎野苋菜馅】包子的做法步骤：7 7去皮五花肉750克野苋菜馅】包子的做法步骤：8 8五花肉剁碎野苋菜馅】包子的做法步骤：9 9五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。野苋菜馅】包子的做法步骤：10 10然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。野苋菜馅】包子的做法步骤：11 11一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。野苋菜馅】包子的做法步骤：12 12自发粉加入750克分水。野苋菜馅】包子的做法步骤：13 13温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。野苋菜馅】包子的做法步骤：14 14揉成面团，大概揉上8-10分钟即可。揉好的面团加盖子醒发。醒发时间视室内温度而定，夏天大概40-50分钟就醒发好了。野苋菜馅】包子的做法步骤：15 15醒发好滴面团用手扒开如图装，像面包一样松软。野苋菜馅】包子的做法步骤：16 16醒发好的面团，手上撒上干面粉，把面团放在案板上揉3-5分钟。然后取其中一小部分，继续揉2分钟左右。野苋菜馅】包子的做法步骤：17 17把面团搓成条状。野苋菜馅】包子的做法步骤：18 18切成25-30克左右每个的面纪子野苋菜馅】包子的做法步骤：19 19用手掌心压扁野苋菜馅】包子的做法步骤：20 20擀成中间厚周边薄的面片野苋菜馅】包子的做法步骤：21 21一次包入馅就可以。包好的包子要再次醒发15-20分钟才能上锅烝野苋菜馅】包子的做法步骤：22 22准备一些无味的植物油，将油刷在篦子上防粘，刷少量即可野苋菜馅】包子的做法步骤：23 23再次醒发好的包子冷水上火蒸，二次醒发包的包子拿的时候觉得软软的，很蓬松的感觉，看起来也像长大了一样的。冷水上火蒸30分钟，大伙烧开10分钟后，转中小火20分钟关火，关火后3-5分钟在揭开盖子。