纳豆粉怎样制作制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛纳豆做法纳豆怎么做,1、主料：黄豆250克,4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒,自己在家怎样做纳豆。
1、主料：黄豆250克。辅料：清水适量、生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许、纳豆菌粉1小包。2、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。3、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。5、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。6、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。7、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。8、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。9、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃。10、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。11、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃
制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛。纳豆粉怎样制作制作方法：取精选后的黄豆用水浸泡10-24小时；然后在100℃以上的温度下蒸煮20-60分钟，蒸煮后的熟豆冷却至20-40℃时；均匀喷入纳豆菌液，在温度35-45℃、相对湿度50-90％条件下发酵培养18-30小时；将发酵好、产生较多的透明粘丝的纳豆置于0-10℃冷藏室内冷藏24小时以上；取出，进行冷冻干燥，粉碎，过40-80目筛
3、自己在家怎样做纳豆?需要材料：黄豆200克、纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。2、滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可，3、倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。4、用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入，5、插上电源启动酸奶模式，大概14个小时左右。6、去掉保鲜膜成拉丝效果，7、按每天吃的量分装到玻璃杯中，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏室里保存可继续发酵。8、吃的时候准备葱花和海苔碎，9、放一小勺生抽。10、放少许芥末，11、用筷子搅拌一会儿，拉丝越多纳豆激酶越丰富。12、撒上葱花和海苔碎，可搭配米饭。
