目前最常见的是两种鳟鱼(三斑鳟和金鳟)和四种三文鱼(太平洋三文鱼、大西洋三文鱼、北极白斑三文鱼和银鲑),\n不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同种类，挪威三文鱼以大西洋三文鱼为主，芬兰三文鱼以养殖大型红肉虹鳟鱼为主，美国三文鱼以阿拉斯加三文鱼为主,\n三文鱼也叫三文鱼或三文鱼，是西餐中常用的鱼类食材之一。
1、柳叶刀或家中常用刀具均可。切三文鱼厨师经常使用柳条刃的刀，因为刀刃薄，切口光滑，可以更好的保存三文鱼的完整性；如果你在家里切三文鱼的话，不需要太在意，利用你的方便就好，但是在切三文鱼之前，要注意磨刀，避免破坏三文鱼肉的美观。三文鱼富含蛋白质、维生素A、B、E、锌、硒、铜、锰等与免疫功能有关的矿物质，具有极高的营养价值。\r\n \r\n 2、三文鱼，又名三文鱼、大马哈鱼、三文鱼，属于硬骨鱼、鲑形目、三文鱼，主要分布于大西洋、太平洋、北冰洋交界水域，属于冷水性高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼都是肉质鲜美，营养丰富，富含EPA、DHA等生物活性物质。三文鱼有商业价值的有30多种。目前最常见的是两种鳟鱼(三斑鳟和金鳟)和四种三文鱼(太平洋三文鱼、大西洋三文鱼、北极白斑三文鱼和银鲑)。
三文鱼肉质很软，用开水烫一下就可以用了。冷冻三文鱼先切成大块，再顺着鱼的纹路切，这样切出来的鱼片会很漂亮。最好不要解冻，否则不会被切成块。
生吃三文鱼方法:\n主料\n 三文鱼500g\n辅料\n 2ml\n芥末\ n 3汤匙酱油\n1、买三文鱼 1kg、放/。\n\n2。把冰块放在盘子里，然后上桌。\ n \ next extended information:\ n三文鱼是一些三文鱼的俗称，最初指大西洋三文鱼(Salmo salar)。随着水产养殖的发展，商家也将太平洋大马哈鱼(Oncorhynchus)等鱼类称为“三文鱼”。\n比如虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是太平洋鲑属的一种冷水池塘养鱼，现在被一些商家称为“三文鱼”。\n 三文鱼也叫三文鱼或三文鱼，是西餐中常用的鱼类食材之一。\n不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同种类，挪威三文鱼以大西洋三文鱼为主，芬兰三文鱼以养殖大型红肉虹鳟鱼为主，美国三文鱼以阿拉斯加三文鱼为主。\n三文鱼一般指鲑科太平洋鲑属鱼类，种类较多，如东北产的三文鱼、驼背鲑等。
{3。
