驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉、马肉，所以驴肉更美味，人们常将其等同于“天上的龙肉”,驴只吃天然杂草，不吃人工饲料，所以它的肉很好吃，肥而不腻,”驴肉好吃，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,驴肉-俗话说“天上的龙肉是驴肉地上的,“天上的龙肉，地上的驴肉”是对驴肉的最高褒奖,食用驴肉指的是驴肉。
驴肉-俗话说“天上的龙肉是驴肉地上的。”驴肉好吃，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。中医认为驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦之功效。治疗遥远年代的劳损。水煮汁和空心饮能治痔疮，还能吸引昆虫。驴肾，味甘性温，益肾阳、筋、骨。可用于治疗阳痿、腰膝酸软等。驴只吃天然杂草，不吃人工饲料，所以它的肉很好吃，肥而不腻。是高蛋白低脂肪的绿色食品，含有人体必需的微量元素和氨基酸，比牛、羊、猪肉都强。据《本草纲目》驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、益肺等功效。，对除烦、安神、清脑有独特功效。
食用驴肉指的是驴肉。其不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值极高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。“天上的龙肉，地上的驴肉”是对驴肉的最高褒奖。山东西部、山东东南部、安徽北部、安徽西部、河南西北部、山西东南部、山西北部、陕西北部、河南、河北等地的许多地方形成了独具特色的传统美食和地方名吃。如赵先贤驴肉、青州傅家河驴肉、肥东石塘荀子驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉。河间驴肉火烧、广饶姚驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹吉驴肉、米脂驴肉、上党拉。
3、喝 驴肉汤有什么好处驴肉不仅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，而且由于其肌肉束细长，肌内脂肪含量高，肉质鲜嫩可口。驴肉色氨酸含量高，必需氨基酸占总氨基酸的比例大，具有较高的蛋白质品质，驴肉中的高级脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，亚油酸和亚麻酸含量高，使得驴肉具有极高的生物学价值。驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉、马肉，所以驴肉更美味，人们常将其等同于“天上的龙肉”，中医认为驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦之功效。
