第三步:用热油加热炒锅，因为青菜油香可以减少用油量,3.准备葱花姜末待用，干辣椒切三四个小圈备用，小米(最好是最小的那种，炒青菜最好吃)用清水浸泡10分钟,先将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入青菜，快速翻炒，加入少许盐，待青菜变色后快速出锅,5.开大火倒入青菜快速翻炒。
1。材料:油菜半斤，小米1把，葱花少许，姜末少许，干辣椒3、4个，盐少许，白胡椒粉少许。2.选择新鲜，湿润，小青菜。我今天做的是小油菜。先把老叶去掉，洗干净，用手掰成小块；(青菜尽量用手掰，不要用刀切，这样可以减少维生素的流失，更入味)。3.准备葱花姜末待用，干辣椒切三四个小圈备用，小米(最好是最小的那种，炒青菜最好吃)用清水浸泡10分钟。4、起油锅，最好在锅里放入橄榄油，小火煸炒姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米小火煸炒。5.开大火倒入青菜快速翻炒。加入少许盐调味。6.翻炒五秒，加入少许白胡椒粉调味，拌匀，迅速装盘。
2、怎样炒 青菜好看又 好吃Step 1 青菜除去老枝叶，用清水洗净。大一点的可以切成两半，尽量不要咀嚼，保留青菜的原味。上海青是最好的选择，茎粗，枝叶嫩，有油香味，第二步:葱、姜、蒜去皮洗净，葱切段，蒜切片，姜切沫，干辣椒、花椒备用。用食材做调料做菜是最健康最美味的选择，家常菜做出最健康的味道，第三步:用热油加热炒锅，因为青菜油香可以减少用油量。先将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后放入青菜，快速翻炒，加入少许盐，待青菜变色后快速出锅，不要加各种调料影响青菜的口感。经常吃绿色蔬菜对你的健康有好处，尤其是在高脂肪食物盛行的今天，平时早晚尽量以蔬菜为主，增加胃动力，让胃舒服。
