干炸香菇的配方干炸香菇的配方以及做法详解,1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量,（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了软炸香菇的推荐做法,将香菇腌渍好入味；香菇挂糊要匀；掌握好油温软炸香菇的推荐做法,将香菇腌渍好入味；香菇挂糊要匀；掌握好油温软炸香菇的推荐做法。
材料水发香菇250克，面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、鸡精、芝麻碘盐、花生油、花椒盐各适量。做法将水发香菇择去根蒂，洗净，放入碗内加料酒、芝麻碘盐、鸡精稍腌渍。面粉、淀粉、鸡蛋、水调好成糊。勺置火上，烧热，加入花生油烧至五成热时，将腌渍好的香菇挂上糊，逐个下入六成热油中炸，炸至表面金黄色时，捞出，控净油，装盘即可。食用时外带花椒盐。将香菇腌渍好入味；香菇挂糊要匀；掌握好油温
2、干炸香菇的配方干炸香菇的配方以及做法详解1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。2、做法：（1）香菇洗净，攥干水分，撕成片，（2）加入盐、五香粉腌半小时。（3）将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉，用筷子挑起来时能成一条线即可。把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用。
