能与蛋白质结合形成硒酶蛋白，具有抗氧化、调节甲状腺素代谢、维持维生素C等分子还原状态的作用,具有抗肿瘤和抗艾滋病的作用,硒作为ⅰ型、ⅱ型和ⅲ型脱碘酶的成分，参与甲状腺激素的代谢,抗氧化作用,第二，硒有抗氧化作用,七、硒有调节蛋白质合成的作用,第四，硒有拮抗重金属的作用,硒有抗癌作用。
1。硒有抗癌作用。缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病。第二，硒有抗氧化作用。缺硒容易衰老。第三，硒能增强人体免疫力。缺硒人群免疫能力下降。第四，硒有拮抗重金属的作用。缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒。5.硒能抑制心血管疾病。保护细胞膜的稳定性和正常通透性。缺硒可引起心血管疾病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合征、溶血性贫血、肝坏死、心肌病、胰腺炎、肌营养不良、多发性硬化和肌病。第六，硒可以调节维生素A、维生素C、维生素E和维生素K的吸收和利用..缺硒易患近视、白内障、视网膜病变、眼底病和老年性黄斑变性。七、硒有调节蛋白质合成的作用。缺硒易发生能量缺乏营养不良和蛋白质中染色体损伤。八、硒能增强生殖功能。缺硒易导致射精过程受阻，精子活力下降，中段异常，妊娠率下降，子宫炎发病率增加。
1。抗氧化作用。硒是一些抗氧化霉菌的成分，如谷胱甘肽和过氧化物酶，可以清除自由基，防止它们的破坏，保护身体。第二，参与甲状腺激素代谢。硒作为ⅰ型、ⅱ型和ⅲ型脱碘酶的成分，参与甲状腺激素的代谢。第三，参与免疫反应。参与谷胱甘肽、过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶调节免疫细胞的功能。
3、硒对人体有什么作用硒是一种抗氧化剂，是人体不可缺少的矿物质。能与蛋白质结合形成硒酶蛋白，具有抗氧化、调节甲状腺素代谢、维持维生素C等分子还原状态的作用，具有抗肿瘤和抗艾滋病的作用。2000年，中国营养学会提出，18岁以上成人每日适宜摄入量为50ug/d，缺硒可引起克山病、大骨节病，过量则会中毒，急性中毒被称为“惊人的失明”，表现为失明、腹痛、铸带，最后肌肉麻痹，呼吸困难而死亡。慢性中毒时，会出现脱毛、蹄脱落、角变形、长骨关节糜烂、四肢僵硬、跛行、心脏萎缩、肝硬化和贫血。
