另一方面，豆类在萌发过程中的各种生化反应改变了其原有的成分，从而使一些成分减少，如蛋白质和脂肪，而一些成分增加，如维生素c.总之，豆芽的营养-2/完全符合营养的特性大豆是学名，种皮有青色和黄色两种,大豆还包括黑豆,这些营养成分内容变化是由两个因素造成的,大豆是大豆的学名。
这些营养 成分内容变化是由两个因素造成的。一方面，豆芽的含水量(90%左右)远高于大豆和绿豆的含水量(10%左右)，所以营养元素的含量相对被“稀释”了。另一方面，豆类在萌发过程中的各种生化反应改变了其原有的成分，从而使一些成分减少，如蛋白质和脂肪，而一些成分增加，如维生素c .总之，豆芽的营养-2/完全符合营养的特性
大豆是学名，种皮有青色和黄色两种。大豆黄河以北以黄皮为主，故俗称黄豆；黄河以南、长江以北有很多地区的种皮是蓝色的大豆，俗称青豆。大豆还包括黑豆。大豆是大豆的学名。-再多说几句大豆，我们古代称之为。是豆科植物如甘氨酸，与三叶草、豌豆、苜蓿有亲缘关系。嫩大豆为绿色，外壳蓬松。我们通常称之为毛豆。成熟时豆荚呈褐色，脱壳后为干硬的豆类，俗称黄豆。
孕妇可以吃大豆。大豆富含维生素、钙、铁、磷等矿物质。而且大豆中含有丰富的蛋白质，可以供给人体所需营养-2/。适当食用大豆可以提高人体免疫力，增强营养，预防动脉硬化。大豆是很常见的食物，营养也很丰富。吃了之后，这种食物一定能满足宝宝成长的需要营养-2/。在此期间，还可以适量多吃新鲜水果和蔬菜，促进胎儿的生长发育。
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