花鲢鱼头汤的做法，花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃
2，花鲢鱼头汤的做法有哪些
3，怎么做好吃清炖鲢鱼头汤的家常做法
4，花鲢鱼头汤怎么做好喝
5，花鲢鱼头汤的做法
6，花鲢鱼头烧汤怎么做

1，花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃

食材花鲢鱼头750g油适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量制作时间：1-2小时用餐人数：步骤? 1清洗干净开二片? 2热锅放油爆香? 3二面爆香? 4二面爆香后放入砂锅? 5热锅爆葱姜? 6爆葱姜爆后放入砂锅? 7加料酒小火炖45分? 8加热水水没过鱼头小火炖30分左右? 9加盐? 10加鸡精? 11加胡椒粉? 12调味调好上桌

食材花鲢鱼头750g油适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量制作时间：1-2小时用餐人数：步骤 1清洗干净开二片 2热锅放油爆香 3二面爆香 4二面爆香后放入砂锅 5热锅爆葱姜 6爆葱姜爆后放入砂锅 7加料酒小火炖45分 8加热水水没过鱼头小火炖30分左右 9加盐 10加鸡精 11加胡椒粉 12调味调好上桌

花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃

2，花鲢鱼头汤的做法有哪些

你好！花鲢鱼头汤的做法步骤如下：1. 首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。2. 鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。3. 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。4. 待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。5. 开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。

把鱼洗干净。切好，起锅放油，家葱，浆，。把鱼的身体，放下去煮半小时，等奶白色后，把鱼捞出来，另起锅，把鱼头煎至金黄色。放入煮好的汤里面，加盐，料酒，味精。香料包（西芹。胡萝卜。干辣椒，）小火煮半小时，加如三花淡奶，再煮半小时，再根据口味加入，一点蘑菇，粉皮什么的，大火煮开，即可，我妈妈做的很好喝哦。希望你做的也一样。。给分

花鲢鱼头汤的做法有哪些

3，怎么做好吃清炖鲢鱼头汤的家常做法

方法如下：主料：鲢鱼头1个辅料：油适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量1、鲢鱼头备好，洗净。2、抹上生粉。3、煎锅烧热放油。4、鱼头入锅煎。5、煎至二分熟盛出。6、砂锅内放水，烧开。7、加入鱼头、葱、姜、料酒、盐。8、大火烧开后小火炖煮。9、30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。醇厚的鱼头汤就做好了。

清炖鲢鱼头汤的家常做法：食材：鲢鱼头1000g、五花肉50g。辅料：花椒、八角、葱、姜、大蒜、香菜、胡萝卜、黄酒、米醋、生抽等。步骤：1、准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许；2、炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中；3、煸炒一会，将五花肉中的肥油?出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香；4、放入葱、姜和大蒜；5、炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中；6、滑炒一会；7、将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道；8、放入适量米醋；9、放入黄酒，可以起到去腥的作用；10、放入适量生抽，用量根据自己口味去调整；11、然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐；12、炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝；13、将炖好的花鲢鱼头盛入盘中，鲜美可口的这道菜你喜欢吗？

食材鲢鱼头1个油适量盐适量大葱适量姜适量料酒适量白胡椒粉适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，鲢鱼头备好，洗净2，抹上生粉3，煎锅烧热放油4，鱼头入锅煎5，煎至二分熟盛出6，砂锅内放水，烧开7，加入鱼头、葱、姜、料酒、盐8，大火烧开后小火炖煮9，30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。醇厚的鱼头汤就做好了

鲢鱼头汤的做法1.准备好鲢鱼头，姜和当归2.锅内油菜烧热后加入姜丝爆香3.加入鱼头煎，刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝4.翻一面煎至金黄5.加入花雕酒出香味6.加适量清水和当归大火煮沸7.改小火煮25分钟并入食盐8.最后装起即可享用

怎么做好吃清炖鲢鱼头汤的家常做法

4，花鲢鱼头汤怎么做好喝

步骤花鲢鱼头汤的做法步骤11.清洗干净开二片花鲢鱼头汤的做法步骤22.热锅放油爆香花鲢鱼头汤的做法步骤33.二面爆香花鲢鱼头汤的做法步骤44.二面爆香后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤55.热锅爆葱姜花鲢鱼头汤的做法步骤66.爆葱姜爆后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤77.加料酒小火炖45分花鲢鱼头汤的做法步骤88.加热水水没过鱼头小火炖30分左右花鲢鱼头汤的做法步骤99.加盐花鲢鱼头汤的做法步骤1010.加鸡精花鲢鱼头汤的做法步骤1111.加胡椒粉花鲢鱼头汤的做法步骤1212.调味调好上桌

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题准备原料。2. 将胖头鱼洗净砍刀斩成两半。3. 香葱系成结，姜切大片，香菜切段。4. 锅内加入食用油烧热，将胖头鱼平放入锅中，两面煎至金黄。5. 将多余油分倒出，烹入料酒8g，加入事先备好的开水，中火保持汤体翻滚。6. 加入白胡椒粒4颗慢炖至汤白味浓（40分钟左右）盐1g，鸡精2g调味，出锅后撒香菜即可。7. 鲜嫩的鱼头汤就做好了，快来享用吧。更多6条

鱼头豆腐汤做法：嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用。把花鲢鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出到另一个锅里。加热，倒如料酒和少量的醋，开小火，盖上盖儿，闷一会儿，去腥味。不过不要加热太长时间，以免干锅。倒入适量的高汤（一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时，支另一个小锅，煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火，盖盖儿，慢慢地烧。大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西，吃起来很好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好，这样鱼的鲜味儿比较容易出来）。转大火烧开，再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话，可以再加点儿水，烧开。倒入枸杞、沥好水分的嫩豆腐，仍开中火烧2、3分钟。出锅前洒入鸡精。出锅盛盘，撒上小葱。如果有香菜就放点儿香菜，味道会更鲜。

5，花鲢鱼头汤的做法

制作方法;花鲢鱼洗净滴干。先热锅放烹调油，下几片生姜煎一下，鱼头放下去两面煎炸，去腥味。然后移入烧锅，水放到盖满鱼头，大火煮开。有春笋的时候，可以切一些进去一起煮。倒入适量的料酒后，改小火慢慢炖。眼看着汤水慢慢地浓起来，泛白，变成像牛奶似的。将鱼头翻面，放盐和干贝素。花鲢鱼头汤，可白可红，红可以入老抽酱油，白就是放细盐。我主张以白汤为宜，根据爱好，可放入老豆腐或嫩豆腐块，与汤一起煮，使之入味，起锅前放一把香菜。用龙口粉丝或粉皮当配料也很好，粉丝先用温水泡开，粉皮切成寸条，这两种东西都不能久炖，入锅一滚就好，最后扔几片生菜进去，翠绿鲜艳。提香味有些人喜欢大蒜，那就放大蒜叶子。我则喜欢放黑胡椒粉。辣蓬蓬，香喷喷。花鲢鱼头汤一年四季都可以做，如果是冬天吃的话，不重辣不足以平舌愤，一定要放辣椒。辣他个满头冒油，辣他个天翻地覆，今朝不知明朝!干红小辣椒切碎了，先爆香或者后放，飘一锅面都可以。老干妈辣椒酱、辣豆豉，狠狠地挖一勺丢进去，到白色的汤面上一派红彤彤才罢休。功效：1、鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分丰富和全面，还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。人体

6，花鲢鱼头烧汤怎么做

我最喜欢吃这道汤了，，，平时我买花鲢就是分2半，头单独拿来烧汤，余身体红烧吃。主要材料：1. 老豆腐（耐煮，而且煮的越久里面窟窿越多越大，口感就和豆腐泡似的，所以我不建议嫩豆腐）2.鱼头，洗干净，如果可以的话，从中间劈开两半最好。3.生姜4片、大葱段4段、八角2课，花椒几颗，香葱2根，香菜1根，盐，鸡精。4.油（够煎鱼头即可）步骤：1.把鱼头放到热油里煎2面到亮黄，然后加入生姜、大葱段、八角、花椒在油煎至出材料香味。2.加入闷过鱼头的水在多点，煮到沸腾后放入豆腐（豆腐块或者豆腐条都可）3.在煮个50分钟到1个小时，然后放入盐和鸡精调味，尝尝味道，出锅前放入香葱香菜。我按照我自己做的步骤写的哦。。。希望可以采纳哦，谢谢！shimeng0531 | 2012-04-10140其他回答想想就好香啊。。。。。。。。。。鱼头豆腐汤的用料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升) 鱼头豆腐汤的做法： 1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。 2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。 4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和豆腐，盖锅焖炖20分钟。 5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。我爱色羊羊 | 2012-04-1020制作方法;　花鲢鱼洗净滴干。先热锅放烹调油，下几片生姜煎一下，鱼头放下去两面煎炸，去腥味。然后移入烧锅，水放到盖满鱼头，大火煮开。有春笋的时候，可以切一些进去一起煮。倒入适量的料酒后，改小火慢慢炖。眼看着汤水慢慢地浓起来，泛白，变成像牛奶似的。将鱼头翻面，放盐和干贝素。　　花鲢鱼头汤，可白可红，红可以入老抽酱油，白就是放细盐。我主张以白汤为宜，根据爱好，可放入老豆腐或嫩豆腐块，与汤一起煮，使之入味，起锅前放一把香菜。用龙口粉丝或粉皮当配料也很好，粉丝先用温水泡开，粉皮切成寸条，这两种东西都不能久炖，入锅一滚就好，最后扔几片生菜进去，翠绿鲜艳。提香味有些人喜欢大蒜，那就放大蒜叶子。我则喜欢放黑胡椒粉。辣蓬蓬，香喷喷。　　花鲢鱼头汤一年四季都可以做，如果是冬天吃的话，不重辣不足以平舌愤，一定要放辣椒。辣他个满头冒油，辣他个天翻地覆，今朝不知明朝！干红小辣椒切碎了，先爆香或者后放，飘一锅面都可以。老干妈辣椒酱、辣豆豉，狠狠地挖一勺丢进去，到白色的汤面上一派红彤彤才罢休。　　功效：　　1、鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分丰富和全面，还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。人体对鱼肉的吸收率高达85%。　　2、鱼肉具有益智、健脑等作用。我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成.而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈.代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。　　3、减少患心脏病的危险性。大量的科学研究证明，鱼肉富含不饱和脂肪酸。可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。　　4、增强视力。　　5、减肥。　　6、降低血压