2.油焖大虾:油焖大虾是山东胶东风味名菜，大虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间,鲁菜特色菜:1,洋葱是山东的特产,3.九转大肠:九转大肠是山东济南名菜的传统,2.糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼山东济南传统名菜做成的菜，是鲁菜的代表菜之一,葱焖海参:是山东省经典汉族名菜，中华美食，属于鲁菜,糖醋鲤鱼:是用鲤鱼做成的菜山东济南传统名菜。
糖醋鲤鱼:是用鲤鱼做成的菜山东济南传统名菜。是鲁菜的代表菜之一，色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，清香可口。葱焖海参:是山东省经典汉族名菜，中华美食，属于鲁菜。进口自山东，以水发海参和大葱为主料。海参鲜嫩软滑，葱香四溢，食后无汁。
1。德州扒鸡:德州扒鸡，原名德州五香无骨扒鸡，是德州传统风味菜肴。它最初是由得克萨斯人翟德顺创造的。清光绪年间，这家店选用重约1斤的壮嫩鸡肉，炸至金黄色，再加入口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草。2.油焖大虾:油焖大虾是山东胶东风味名菜，大虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。它们以肉厚、味美、色美、营养丰富而闻名中外。3.九转大肠:九转大肠是山东济南名菜的传统。猪大肠洗净后，加入香料放入沸水中煮至硬脆，取出切块，加入酱油、糖、香料等。，先做一个又香又好吃的红烧大肠。4.坛肉:坛肉是济南名菜，始于清代。它是用加了调料和香料的猪排骨煮的，放在瓷缸里。色泽红润，汤浓而烂，肥而不腻，味香。吃了之后，人们觉得非常可口，所以这道菜很有名。5、四喜Meetballs:四喜Meetballs其实是最常见的，不过是用猪肥肉、瘦肉、香菇等材料做成的肉丸，是鲁菜中最大的一种名菜
3、 山东人喜欢吃什么口味的菜?山东人们喜欢吃咸鲜的菜肴。鲁菜讲究原料的上乘，用盐使之鲜，用汤使之浓鲜，用调料强调咸、鲜、纯，突出原汁原味，洋葱是山东的特产。大部分菜都要用葱、姜、蒜调味，煎、炒、煎、烤等方法都要用葱，尤其是葱烧的菜，以葱香浓郁的为好，如葱烧海参、葱烧蹄筋；葱姜蒜是馅料、炒锅、凉拌不可或缺的。海鲜质量高，腥味轻，新鲜的注重原味。虾、蟹、贝类、蛤蜊常配姜醋，鲁菜特色菜:1。红烧肉，中国著名小吃之一，是淮海地区的特色小吃，按照传统的鲁菜食谱，早在清朝时期，山东就流传着用草绳绑上五花肉，用酱油炖的做法，味道就是即食。2.糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼山东济南传统名菜做成的菜，是鲁菜的代表菜之一，色泽金黄，外嫩内甜，酸甜可口。
