煲鸡汤放什么材料，炖鸡汤都放些什么

1，炖鸡汤都放些什么

除了要鸡之外，还要红枣，葱末，盐，姜。做法如下：材料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片做法：1、三黄鸡去毛和内脏。2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。5、开盖撒上葱花，装碗中即成。

不同的人群喝可以选择不同的炖汤材料。如果是普通家人都适合的话，可以放栗子炖鸡汤、当归、红枣、桂圆肉、茶树菇、枸杞、党参、姜片、酒…………

炖鸡汤可以清炖，记得起锅适当的一点鸡精提味，也可以加药膳比如枸杞红枣党参当归鱼腥草等，现在比较流行的就是单炖木耳或者鱼腥草也就是土话说的则耳根小火慢炖起锅加一两颗冰糖会有意想不到的效果哦

家常的就炖的时候给那个鸡汁（一瓶一瓶那种），给点就行。炖好后给味。

一般的可以放香菇，当归，枸杞，山药，红枣。天麻之类的

炖鸡汤都放些什么

2，谁可以告诉我煲鸡汤需要些什么食材

枸杞红枣老鸡汤的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：枣（干）20克,枸杞子15克调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克教您枸杞红枣老鸡汤怎么做，如何做枸杞红枣老鸡汤才好吃 1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪； 2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水； 3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内； 4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上； 5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口； 6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。枸杞红枣老鸡汤的制作要诀： 1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。 2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。小帖士-健康提示：枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡（土鸡）同蒸炖而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成分充分融合，易于人体吸收。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

谁可以告诉我煲鸡汤需要些什么食材

3，鸡汤里放什么食材好

香菇炖鸡汤，清香浓郁，鲜嫩美味，可温补气血，补虚益脏，健脾和胃，老年人常食可滋补身体。中医认为，鸡肉，性温，味甘，可益五脏、补虚损，有很好的食疗作用又容易被消化吸收，是养生滋补佳品。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老。扩展资料鸡汤虽好，但是也有一部分不适合，鸡汤的禁忌人群：1、胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤；2、胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎；3、肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。参考资料来源：人民网-香菇柴鸡汤，促进代谢人民网-鸡汤哪些人适宜人群适合？教你鸡汤的营养做法大全

煮鸡汤放什么材料更好，鸡汤里放这些更补，更好喝！

材料豆制品真是品种多多，我们今天要用的材料炸豆腐也是其中一种。炸豆腐外表金黄，有点像油豆腐（广东人叫豆腐卜——内如丝网或中空，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原），但中间仍保留了白豆腐的嫩滑；一口咬下去，略带嚼头，满口豆香！用炸豆腐来炖鸡汤，里面放一点点干辣椒，肉香汤浓，略带辣味的北方风味，让我们的餐桌更丰富。调味料：油：3汤匙料酒：2汤匙酱油：2汤匙糖：大半汤匙盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片做法1.鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；2.葱洗净切段；干辣椒切开两半；3.取一宽口锅，加热放两汤匙油，放一半量的姜葱，倒入鸡块稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒转小火；4.另热一锅，先不放油，小火将干辣椒焙一下，出味后放一汤匙油，放入剩下的姜葱，接着放入炸豆腐（如果是大块的，可切成麻将大小），倒入酱油和糖拌匀；5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里，接着煲约1小时，下盐调味即可食用。

材料小鸡1只（约500g），水参，葱，姜，红枣，江米，盐，天冬，栗子做法1、江米一小把，用水浸泡半天。买来的小鸡冲洗干净，然后把江米，红枣，葱段，姜片一起放进鸡的肚子里，用针把小鸡的肚子缝合，避免材料露出。2、人参清洗表面的泥土。3、把小鸡，人参，剩余的葱姜一起放进锅里，一次性加满水，大火烧开，转入小伙炖一个小时。4、一小时以后，开盖改用小勺撇去汤中的浮沫，然后用筷子在鸡身上扎一些小眼，再炖半小时以上（具体的时间根据鸡的大小决定）。5、炖好以后放少量的盐，也可以不放。吃的时候可以适量的加入胡椒粉。

鸡汤里放什么食材好