菠菜炒鸡蛋怎么做，请问菠菜和鸡蛋能在一起炒吗

1，请问菠菜和鸡蛋能在一起炒吗

菠菜和鸡蛋能在一起炒。那不是“叶酸”，是“草酸”。做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤。除菠菜草酸含量大外，甘蓝菜、花椰菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜等草酸含量也较大。

菠菜和鸡蛋能在一起炒吗？菠菜、鸡蛋不相克，菠菜炒鸡蛋不但色香味俱佳且营养很丰富。有没有什么营养价值？每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素ａ、维生素ｄ及ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素a的优质来源；也是钙和维生素c的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。什么素菜含叶酸？富含叶酸的蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜,、白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

请问菠菜和鸡蛋能在一起炒吗

2，鸡蛋怎么炒更好吃呢

菠菜炒鸡蛋配料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。操作： 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。韭菜炒鸡蛋半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精。后将这些个家伙搅拌，通常韭菜都现在上面，这不要紧，一会盐要起作用，那时韭菜就会乖乖地蔫下来，和鸡蛋混合到一起。热锅加上油，油要稍微的多一些哈。7成热的时候将鸡蛋韭菜混合体倒将锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动，看到快要凝结的时候，可以整块地翻动。作用就是让鸡蛋韭菜都可以熟，也不要让他们糊锅。到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。洋葱炒鸡蛋配料:洋葱(做炒的话切丝,如果切碎碎就可以直接混起来做洋葱蛋饼了),鸡蛋,油,盐做法:锅加热,加油烧热,鸡蛋打碎倒入,嫩嫩的时候快快盛出来放一边;加点点油,放洋葱炒到快熟,放鸡蛋,搅啊搅碎碎,继续炒,放盐,完成木耳炒鸡蛋 .原料：鸡蛋4个水发木耳250克葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量做法： 1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热； 2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀； 3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀.

鸡蛋怎么炒更好吃呢

3，菠菜和鸡蛋怎么烧营养好

要营养首选菠菜鸡蛋汤，要口感首选菠菜炒鸡蛋。以下是这两个菜的用料和做法。菠菜鸡蛋汤菜系功效: 药膳偏方制作原料:　鸡蛋2 个,菠菜100 克,湿淀粉30 克,熟猪油20 克,鲜汤1000 克,细盐4 克,味精1 克。特色：汤汁鲜浓，味香可口。功效：补血活血，调中利肠。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉，有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植，但以春菠菜之药用价值为高。本道菜不但有补血作用，还有止血作用，对于血液合成障碍或有出血倾向的人，常食有一定治疗作用。菠菜鸡蛋汤的做法：1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。 3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。菠菜炒鸡蛋 1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；2. 将鸡蛋加盐在碗中打散；3. 分别将葱、姜切成末待用；4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热；5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；

我觉得是用来烧汤，锅中加水烧开放入鸡蛋打成蛋花，然后放调料，在把洗净的菠菜放进去，然后马上熄火起锅

大大小小的青菜他都少不了香油，在烧菜的同时你放入点香油就特好吃

分开烧

菠菜鸡蛋汤的做法菠菜鸡蛋汤 - 菠菜鸡蛋汤是最常见的婴儿食谱之一，那么菠菜鸡蛋汤怎么做呢？菠菜鸡蛋汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的菠菜鸡蛋汤做法，详细的做法如下: 1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用；2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用；3、鸡蛋打散；4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至宝宝合适口味即可。特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒。

先把鸡蛋煎好，稍厚点，然后切成小方块，把葱姜爆香后放入切好的鸡蛋，加水，大火烧开。水开后放入菠菜和调味料，煮至再开，加味精，装盘。味道清爽，营养丰富！

菠菜和鸡蛋怎么烧营养好