汉初，因避景帝刘启之讳，改“启封”为“开封”。总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美，启封故城作为古都开封的前身，对研究开封早期历史和中国荥阳郑姓历史提供了重要的文献和实物资料，为国家文物保护单位。
1、开封哪里的小吃好吃？
谢谢，邀请！说到开封小吃其实我也是略知一二，不是很精通！但是我知道开封最有名的小吃街就是鼓楼夜市和西司夜市小吃街了！每当夜幕降临的时候，鼓楼街就灯火通明，热闹非凡，各种各样的小吃摆满街头，各种吆喝不绝于耳！其实你如果仔细观看你就会知道什么是可吃的，什么是不可吃的！开封人最喜欢吃，开封的小吃其实也不是外地人吃出名的，其实是开封人自己吃出来的！他们白天吃夜里吃，终于吃出了全国有名的开封小吃！说到开封小吃其实也没有什么，只是他们什么都卖，只要能吃，所以比较出名！小吃夜市人人都喜欢，只是开封的小吃有一部分人做假，毁了自身的名誉，前几年游客都知道开封鼓楼小吃坑人，现在通过治理已经好多了！总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美！。
2、开封最美的古镇在哪里？
感谢您的邀请！开封最美的古镇肯定是朱仙镇了，朱仙镇是明清时期中国的四大古镇，朱仙镇隶属于河南省开封市祥符区，位于开封市西南部，距离开封市区22.5公里，镇域总面积70.26平方千米。明清时期与广东佛山镇、江西景德镇、湖北汉口镇同为全国“四大名镇”，朱仙镇的历史，源远而流长。早在新石器时代早期就孕育了早期人类文明，
春秋时镇东南筑有启封城，这时的朱仙镇已经形成了小型居民聚居点。北宋末期，首次出现了见诸史料记载的“朱仙镇”称号，明清时期，朱仙镇因贾鲁河的开通而走向鼎盛，成为“南船北车”的转运处和货物集散地，并跻身“中国四大名镇”之列。明、清时代是朱仙镇的鼎盛时期，据《拟今况记》记载，朱仙镇城区东连宋寨，西接豆腐店，南至腰铺村，面积达50平方华里，
1862年（清同治元年），城墙由土墙改用砖砌。运粮河自北向南穿城而过，将镇分为东西两部分，镇内河上有桥三座相连，沿河两岸，码头林立，长达五华里，船只可直达城内，每日来往船只200余艘。城中居民30余万，多系商贾、外籍商人，来自全国各地，其中以山西商人最多，城中建有山西会馆，镇内店铺，商号鳞次栉比，百货山集。
特产有朱仙镇木版年画、红纸、玉棠号五香豆腐干、西双泰竹叶青酒等，皆闻名全国，镇内白天车水马龙，夜间灯火辉煌，是名副其实的中原商业重镇。运粮河是朱仙镇通往全国各地的重要渠道，当时，朱仙镇不仅是一座商业重镇，而且历代仁人志士、帝王将相都把朱仙镇视为风水宝地。镇内仅寺庙建筑就多达110多处，较大的有岳飞庙、关帝庙、郎神庙、三皇庙、救苦庙、北大寺、明皇宫等，
所谓的72路神仙，在镇内皆有庙祀奉，故朱仙镇古称聚仙镇。当时镇内有戏楼11座，以明皇宫戏楼为最，每年豫东各戏班社都按时到明皇宫献艺，竞相争艳，百花齐放，百家争鸣，渐渐地以朱仙镇为中心形成了河南最大的剧种——豫剧以及豫剧祥符调，镇中还有久负盛名的内八景和外八景。若站在点将台上鸟瞰全镇，内八景尽收眼底，分别是明皇宫、饮马泉、铁杆栖风、五奸跪忠、春秋楼、清真寺、硕石狮子、运粮河，
镇四周外八景分别是：点将台、烽火台、孟昶墓、朱亥墓、仙人桥、九龙口，迷瑰地、青龙岗。每一个景观都有一个美丽的传说，另外，镇周围经考古发现了元朝的梁国公墓、明朝的周宪王墓、清朝大夫张射光墓、汉代墓群、横寨村明代官宦墓群，清代嘉庆、道光以后，因黄河漫溢贾鲁河朱仙镇趋于衰落，清光绪二十六年（1900年）贾鲁河终被沙填，舟楫完全不通，加之京汉铁路、陇海铁路先后通车，交通路线大转移，朱仙镇水运优势不再。
