记得那两年，上海各地，只要是人群集中的地方，就能看见土家烧饼，其就是打着恩施土家烧饼的招牌在做的。我一恩施人，从来没听说恩施有公婆饼，你说的土家烧饼应该指的是土家馋嘴饼吧，又叫土掉渣烧饼，中国式披萨，是一个方方的发面饼，上面抹上特制的肉酱，撒上葱花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。
1、土家烧饼为何突然没了？
你说的土家烧饼应该指的是土家馋嘴饼吧，又叫土掉渣烧饼，中国式披萨，是一个方方的发面饼，上面抹上特制的肉酱，撒上葱花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。刚开始确实是大家小巷都有卖的，我们家后边也有一家，不知道为什么后来关门了，不过也不是见不到，在很多学校门口还都能见到，就是产量有点低，以前听老板说过，好像7分钟才能成熟，一盘只能装6个，有时候去买的时候都等不到，有时候是卖家提前做得，没有刚出炉的好吃了，可能是因为这个原因，导致买的人不是很多。
但是土家馋嘴饼还是挺实惠的，相比手抓饼，鸡蛋饼，煎饼果子都是几块钱，但那几个胃口大点的一个都吃不饱，馋嘴饼吃一个可以吃饱，而且价格也很便宜，我们这里最早是2元，现在涨到三元，有的卖的贵的也不过是三块五，再买一杯豆浆，当早餐可以吃的非常饱，由于它的肉酱是直接刷上去的，不像披萨有芝士粘着，所以吃的时候很多肉馅都会掉到纸袋里，小时候吃完饼都会伸手纸袋里抓掉的肉，满满的回忆感。
2、请问要想学正宗的湖北恩施公婆饼需要去恩施本地吗？
我一恩施人，从来没听说恩施有公婆饼！饼，属于面食文化，而恩施是绝对的南方饮食风格，有影响力的面食美食在恩施几乎是没有的，当然，不是说恩施的人就绝对不吃面食，只是，它不会成为恩施人的必须食类，所谓的公婆饼，或许演变自2004-2006年诞生的所谓土家烧饼吧。记得那两年，上海各地，只要是人群集中的地方，就能看见土家烧饼，其就是打着恩施土家烧饼的招牌在做的，
3、湖北恩施发展的怎么样？
提到湖北省的恩施市很多人都不太了解，包括我这个地道的湖北人对恩施也不是十分的了解，也去过不少次，感觉恩施的风景真的没的说，另外恩施人十分的淳朴和热情，在旅游资源这方面，恩施绝对是发展超前的，也可以说旅游是恩施当地的支柱产业之一，同时恩施的富硒绿色食品、清洁能源、生物医药、新型建材、现代烟草等，构成了恩施的六大支柱产业。
不得不说的是恩施的富硒绿色食品产业，恩施拥有全国最大的“硒”，并且恩施以微量元素“硒”撬动全域发展，打造成了当地特色产业，并被为“世界硒都”其实整个恩施的GDP，在全湖北省来看说并不出色，基本来说属于垫底的情况，2017年整个恩施州地区生产总值801.23亿元，值得一提的是恩施全年接待旅游者5132.89万人次，实现了从4000万到5000万的跨越，
旅游发展跨越较大，同时去年恩施州硒产业总值380亿元，撑起当地经济“半壁江山”。由于人们越来越注重健康和养生，而恩施又有广袤的“硒”元素，中国硒产品博览交易会在恩施举行了四届，最近几年像沃尔玛、易初莲花、家乐福等120家采购商、80多家投资商，阿里、京东、天猫等20多家电商抢先入驻恩施，采购健康价值较高的富硒绿色食品。
（恩施大峡谷，如同仙境一般）恩施森林覆盖率高达72%，是武陵山腹地的“绿色明珠”，恩施拥有星斗山、木林子、七姊妹山、巴东金丝猴、咸丰忠建河五个国家级自然保护区，恩施同时拥有“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”，拥有全球聚硒能力最强的植物“恩施堇叶碎米荠”未来的恩施将是“中国硒谷”“世界硒都”。
