梭子蟹怎么烧，梭子蟹怎么烧好吃

本文目录一览

1，梭子蟹怎么烧好吃
2，梭子蟹该怎么烧
3，梭子蟹的做法

1，梭子蟹怎么烧好吃

梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。做法：1. 梭子蟹用刷子洗净.2. 锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。3. 放入梭子蟹隔水蒸4. 蒸12--15分钟即好。5. 用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁。6. 吃时沾上即可。

炒梭蟹做主料：梭蟹　　调料：精制油、面粉、盐、抽酱油、葱姜、料酒　　做：　　1. 洗净梭蟹每切两段；　　2. 切梭蟹刀口用面粉封；　　3. 热锅油油5热梭蟹刀口向接触油4. 煎加料酒、盐、糖、抽酱油、葱姜、水5. 加盖火6-7钟(要根据蟹定)即起锅装盘我的答案希望是你想要的！！

梭子蟹怎么烧好吃

2，梭子蟹该怎么烧

材料:梭子蟹,豆腐,盐,白糖,料酒,葱.姜丝制作: 1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用. 2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹. 3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味. 这款汤不加油,口感清爽鲜美.

清蒸：清理干净后摆入盘中，放姜丝~葱段入蒸笼大火蒸6分钟（太久就老了）~！自制海鲜汁材料一份：海鲜酱、生抽酱油、少许盐、少许鸡精、葱花。粘汁食用~！特点原汁原味、适合口味清淡者食用~！爆炒：清理干净外壳对切备用.锅中放油烧至160度左右倒入蟹炸成金黄色。留底油少许放入姜片炸好的蟹家少许白酒煸炒，调味海鲜酱油，少许盐味，鸡精适量。可以吃辣椒的加少许杭椒段，出锅放入葱段。特点酒的清香融入到蟹肉里面，色泽鲜艳。

不加调料，直接水煮，这样才能保持梭子蟹本身的鲜味

加水煮15分钟

清蒸

梭子蟹该怎么烧

3，梭子蟹的做法

一样也是吃膏和黄，如果是公蟹主要是吃肉。外面裹上面粉，炸两遍，很好吃。如果蟹很大，这样吃有点浪费，直接蒸完了蘸姜醋吃最好吃。

梭子蟹最简单也是最美味的做法是白灼清水放入葱和姜，加少量大料，盐，味精，适量水开，放入虾，虾红，捞出就可以吃了原料：梭子蟹和日本小南瓜。做法：1、洗净梭子蟹的外壳。2、取一只蟹开始处理。3、翻过蟹身。4、剥除蟹脐。5、翻过来，剥开蟹盖去蟹胃，保留蟹黄。6、剥去蟹腮，并剪下大蟹脚的前半段和所有蟹脚的前端，以方便食用。，7、把蟹斩成两半，下刀记得一定要快准狠。8、准备一个小碗，装入生粉，把蟹块的切面一一沾满，和装满蟹黄的蟹壳放在一起待用。这样，蟹黄就一点都不会被浪费啦。9、然后取一南瓜，洗净后置于案板上。10、对半切开。11、掏去瓜子。12、两半南瓜都处理好后，统统切成大小一致的块儿。13、葱去根，姜去皮，洗净后分别切成段和片。14、锅烧热，入油，油热后加入葱段姜片爆香。挨个放入蟹块，注意切面要朝下。15、切面煎香后，放平蟹块，把两面都煎一下。随后烹点料酒烧一下，待酒精挥发后，把蟹块盛出。16、锅烧热，再次入油烧热，放入切好的南瓜块翻炒出香。加开水没过南瓜，盖盖，烧开后改小火炖煮。17、南瓜炖到半熟后，加入蟹块继续焖炖，并且加入适量的盐调味。18、然后就一直炖着，等蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。

做法：梭子蟹炒年糕、清蒸梭子蟹、香蒸豆腐蟹、红烧梭子蟹、姜葱炒梭子蟹、香炸梭子蟹等。下面介绍梭子蟹炒年糕的做法。主料：梭子蟹2只、年糕适量调料：色拉油适量、姜1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖半勺、小葱5根梭子蟹炒年糕的做法：1.准备好葱和生姜。2.生姜切成丝。3.年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好。4.水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右。5.把年糕拿出。6.放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉。7.用刀在三角区下端向上掀开。8.蟹盖就打开了。9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜。10.去除两边的腮须。11.把螃蟹放在砧板上剁成两半。12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎。13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕。14.热锅后放入适量的色拉油。15.放入姜丝爆香。16.放入螃蟹翻炒。17.放入焯过水的年糕。18.放料酒。19.放入生抽和老抽。20.加入半勺白糖，继续翻炒。21.加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了。

炒梭子蟹的做法主料：梭子蟹　　调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒　　做法：　　1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；　　2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；　　3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，4. 煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，5. 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

梭子蟹的做法