喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持首先香菇剪掉根部清洗一下用盐水泡一会儿挑稍微小一点的油菜也清洗一下用盐水泡一会儿捞出备用把泡好的香菇像这样顶部切花这样既美观又容易入味大蒜切末香葱切碎放入盘中备用起锅加水烧开放入油菜加入一勺盐烫一下去除草酸然后再把香菇也烫一下再次起锅放油烧热倒入一半的蒜末切掉的香菇炒香倒入烫好的油菜稍微翻炒一下关火把油菜摆入盘中再次开火倒入葱花剩下的蒜末半勺五香粉炒香加入耗油继续翻炒倒入烫好的香菇加入少许盐翻炒一下然后加入适量开水大火煮1-2分钟最后勾入淀粉水再次煮开关火把香菇摆入盘中淋上汤汁就可以了色香味俱全的耗油香菇油菜就做好了喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持小贴士1、油菜烫的时候锅中加点盐，油菜颜色更好看。
1、怎么做诱人的香茹油菜？
耗油香菇油菜这道菜以营养丰富，制作方法简单很受大众喜爱，这道菜用料虽然简单，制作方法也没那么繁琐，但是味道也很不错，耗油的鲜，香菇的香，油菜的清脆，通过烹制完全融合的一起，真的是比肉吃起来还要过瘾。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持首先香菇剪掉根部清洗一下用盐水泡一会儿挑稍微小一点的油菜也清洗一下用盐水泡一会儿捞出备用把泡好的香菇像这样顶部切花这样既美观又容易入味大蒜切末香葱切碎放入盘中备用起锅加水烧开放入油菜加入一勺盐烫一下去除草酸然后再把香菇也烫一下再次起锅放油烧热倒入一半的蒜末切掉的香菇炒香倒入烫好的油菜稍微翻炒一下关火把油菜摆入盘中再次开火倒入葱花剩下的蒜末半勺五香粉炒香加入耗油继续翻炒倒入烫好的香菇加入少许盐翻炒一下然后加入适量开水大火煮1-2分钟最后勾入淀粉水再次煮开关火把香菇摆入盘中淋上汤汁就可以了色香味俱全的耗油香菇油菜就做好了喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持小贴士1、油菜烫的时候锅中加点盐，油菜颜色更好看，
2、油菜怎么做最好吃？
菜好做，味道好调，但能做出色、香、形俱全的菜肴就得看手艺的高低了，特别是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的欲望，今天小编就教你怎样做出好看的食物造形且鲜美可口的菜肴。首先准备七、八颗粗大鲜嫩的油菜洗净，不要掰掉菜叶，特别要冲净菜叶夹缝中的泥污；将洗净的油菜从根部起三分之一处切断，切出的菜叶和菜根部分别放入开水锅中焯水，叶的部分焯三十秒就可以了，根茎部位焯水三分钟。
捞出后，用凉水冲凉，把焯好的叶子摆在盘子底部，焯好的根茎部位摆放叶子的上面，最好摆出形状来，锅中放油，切入大蒜沫、葱花、红辣椒，加入酱油、盐炒出香味，最好能再加少许肉丁或火腿肠丁，炒好后加入一碗水开锅后勾芡。将勾好芡的汤汁淋在摆好造形的盘中，一道富贵绿牡丹就做好了，喜欢的给点个赞吧，要点：芡要勾得口味稍重一点，稍辣一点，才能更好体现清香的口感。
3、饭店做凉拌油菜怎么做好吃呢？
你好，我是美食作家王建强，很高兴回答问题，一下是我对饭店凉拌油菜的分享，1.凉菜之所以叫凉菜就是凉着吃，在饭店里做凉菜和在家里做凉菜是有区别的，在家里是自己吃，味道可以就可以了，没有特别的要求。饭店是属于商业模式，是经营单位，是需要盈利的，凉菜是先上桌的，它需要具备两个特点，一：要快，二：要让客人有食欲感。
所以就要求凉菜师傅必须具备干净利落的特点，且对原材料的把控必须要新鲜，菜品出品必须要整洁干净，味道要可口，色泽要鲜亮，外型要美观，2.饭店凉拌菜有肉类和素类，肉类需要提前加工出1-3天的量保存好，客到及时切出摆盘或餐前切配好当天的卖量。素类需要当天卖当天备料或现时切配，素类一般都偏清淡，多用叶类蔬菜类，根茎类，豆制品类，水果类等混搭，以凸显出美观引起食欲，
3.饭店凉拌油菜是一道叶类蔬菜类凉菜，饭店里做鲜亮可口，搭配得当。做法：准备油菜1把，红尖椒1个或小米辣2个，蒜末10克，盐5克，味精3克，味极鲜3克，蚝油3.克，葱油10克，米醋5克，操作如下：a.油菜摘好洗干净，头部和老叶去掉，b.锅烧水，下入盐1小勺，色拉油几滴，水开（一定要开水，不然菜烫出会发黄）下入油菜烫30秒出锅，迅速凉水透凉，攥干水。
