猪脑汤的做法，猪脑汤怎么做好吃

本文目录一览

1，猪脑汤怎么做好吃
2，猪脑怎样煲汤
3，猪脑怎么煮汤

1，猪脑汤怎么做好吃

猪脑汤用料猪脑6副红枣3个枸杞适量党参1根米酒适量姜片2片步骤 1猪脑用自来水轻轻冲洗，细心挑去上面的红筋。（据说这些筋很上火）步骤 2挑干净后放炖盅，加适量的水，然后加上姜片，红枣跟党参，炖1个半钟步骤 3一个半钟后加上洗干净的枸杞，倒一小盖子白酒去腥步骤 4炖10分钟后加盐调味，即可食用

猪脑汤怎么做好吃

2，猪脑怎样煲汤

凤菇猪脑一、原料： 1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪脑1 个。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、麻油、肉汤。二、制法： 1.将凤尾菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出撕成片。将猪脑洗净，剥去脑膜，放在碗内。 2.锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出锅装碗即成。按：此菜以补中益气、减脂、降压、抗癌的风尾菇配益阴血、补髓、止眩晕、治头风的猪脑。可作为肝肾精血亏虚所致头昏、耳鸣、偏正头痛，或脑振荡后遗症之头昏、头痛，或年老肝肾亏虚的头晕、耳鸣等病症的辅助治疗食品食用。桂圆猪脑汤【配方】桂圆肉20克，猪脑2个，料酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。【制作】 1.把猪脑洗净，将猪脑的红筋及薄膜撕去；桂圆肉洗净；姜拍松；葱切段。 2.把猪脑放人碗中，加入姜、葱、料酒、盐。将炒锅放人锅内，放人菜油50克，烧六成熟时，加人葱、姜炒香，加水或鸡汤 500毫升，烧沸加人猪脑，桂圆肉煮20分钟即成。【食法】每日1次。【功效】以形补形，补脑健脑。用于小儿健脑等。【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。【制作】将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。【服法】食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。原料：猪脑1个，天麻10克，石决明15克。调料：做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。特性：平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。提示：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。 3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。所需材料]天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。 [烹饪过程]1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。 2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。

猪脑怎样煲汤

3，猪脑怎么煮汤

最简单的做饭：把猪脑放在水里，用牙签细心挑去所有红丝，洗净待用。把三四块清洁干净的猪脑放入炖盅里，同时放入瘦肉粒、天麻、红枣、三大片姜片。把炖盅放在锅里隔水炖一个小时，调入精盐即可食用。

猪脑鱼云羹的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮猪脑鱼云羹的制作材料：主料：猪脑150克,鳙鱼300克辅料：香菇（干）15克,叉烧肉50克,鸡蛋65克调料：大葱5克,姜3克,料酒6克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,色拉油5克,香油2克教您猪脑鱼云羹怎么做，如何做猪脑鱼云羹才好吃 1. 将猪脑去除红筋，洗净切粒； 2. 鳙鱼头洗净，从中间劈成两半； 3. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切成末； 4. 叉烧肉洗净，切成片； 5. 坐锅点火，加入适量冷水，下料酒和适量姜片、葱段，用旺火烧沸； 6. 放入鱼头焯熟后捞出，拆去骨刺备用； 7. 原锅洗净，上火烧热，入色拉油将葱段、姜片煸炒至香； 8. 然后下猪脑粒、香菇粒、叉烧肉片、鱼头肉，烹入料酒，加入清汤； 9. 先用旺火烧沸，然后改用中火，至汤汁浓稠时加入鸡蛋，搅成蛋花，下盐、味精、胡椒粉调好味； 10. 再用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。山药炖猪脑的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱益智补脑食谱耳鸣食谱口味：咸鲜味工艺：隔水炖山药炖猪脑的制作材料：主料：猪脑150克辅料：枸杞子3克,山药15克调料：盐3克,大葱15克,姜2克,黄酒20克教您山药炖猪脑怎么做，如何做山药炖猪脑才好吃 1. 将猪脑洗净，用沸水氽烫备用； 2. 山药削去皮，切成片； 3. 将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。天麻炖猪脑的做法详细介绍菜系及功效：健忘食谱益智补脑食谱高血压食谱中风食谱口味：原本味工艺：隔水炖天麻炖猪脑的制作材料：主料：猪脑60克辅料：天麻10克教您天麻炖猪脑怎么做，如何做天麻炖猪脑才好吃猪脑洗净，与天麻一起放瓦盅内，加水适量，隔水炖熟服食。小帖士-健康提示： 1. 祛寒，开窍，通血脉，镇静，滋养。 2. 适用于高血压、眩晕、神经衰弱、脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。 3. 本方四季可用。 4. 猪脑必须新鲜。小帖士-食物相克：天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

猪脑怎么煮汤