乌鸡并不比家养的鸡更有营养，只是口感和个人喜好不同。乌鸡含有十种氨基酸，比其他鸡要高一些，有补气益血、护肝养肾的作用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，你好，我为养好乌鸡应该做饭以下几点。
1、乌鸡更有营养吗？
乌鸡更有营养吗？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！乌鸡并不比家养的鸡更有营养，只是口感和个人喜好不同。就像炒作的黑枸杞并不比枸杞更营养，一个道理，但是乌鸡本身的营养，我们还是要肯定。乌鸡含有十种氨基酸，比其他鸡要高一些，有补气益血、护肝养肾的作用，乌鸡能缓解肺结核、心脏病、神经衰弱等症状，也是糖尿病和肥胖人群的理想食材，能调节人体免疫力。
顺便给大家分享两款菜式，“笋腿炖母鸡”。准备两斤多母鸡一只，笋子二两，火腿一两，香菇、生姜、香葱、食盐、料酒各适量，把香菇用温水泡发，清洗干净后切成片。水锅注入清水烧开，笋子去掉外壳后清洗干净，破开后放入沸水中烫断生，切成片，香葱洗净，打成结。生姜去皮，清洗干净后切成片，母鸡去掉头尾，清洗干净后放入沸水中烫一下，再冲洗掉血污、杂质和油脂。
鸡菌需要破开撕去黄色内皮，鸡心也要破开冲洗掉血污，为防止锅底糊锅，汤锅用竹垫子垫上。然后放入整鸡以及鸡油、鸡心、鸡菌、鸡肝等内脏，火腿切片跟葱结、姜片、料酒一起放入汤锅，注入适量清水，中火烧沸后改小火炖到烂熟。下入食盐、笋片、香菇片，再煲煮入味即可，“菇笋炖双鸡”。准备两斤多的净母鸡一只，两斤的野鸡一只，冬笋一两、香菇一两、火腿一两、淡菜一两，豌豆苗、料酒、食盐、生姜、香葱、味精各适量，
将母鸡、野鸡整理干净，分别放入沸水中烫半分钟，洗净油脂和血污，放入汤锅，注入清水，加入料酒和姜、葱。烧沸后小火炖三个小时，放入冬笋、香菇、火锅、淡菜、豌豆苗和食盐，再次烧沸即可，阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景，读者朋友自行查阅相关资料！更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！。
2、乌鸡有哪些滋补功效？
乌鸡对妇科疾病有着很大的治疗作用，是妇科病的滋补及滋养佳品，尤其对孕妇产后，或者体质虚弱、气血亏虚、肝肾不足、脾胃虚弱的人效果更好，一、乌鸡有什么功效？在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的《本草纲目》说乌鸡是妇科病的滋补及滋养品，认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩漏、带下及一些虚劳病，
食用乌鸡可以提高机体免疫力、延缓衰老、强筋健骨、补脾胃、补血。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，与其他药物搭配使用治疗范围广泛。如何具体应用乌鸡的这些功效？1、治体虚发热、盗汗、消瘦、乏力可配人参、黄芪、生地、柴胡、黄柏、当归等，如《杏苑生春》中乌鸡丸。2、治脾虚泄泻不止、气血虚弱所致手脚冰凉可配茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，同煮熟烂，
如《普济方》中乌鸡煎。3、治妇人气血虚弱，白带或红或白可配当归、黄芪、生地黄、熟地黄、大枣、茯苓、人参、肉桂、地骨皮等，可用于妇人产后，适用于缺铁性贫血，如《袖珍方》中乌鸡煎丸。4、补肾、强筋健骨可配熟地黄、生地黄、山药、枸杞、山茱萸等，对防治骨质疏松、佝偻病等有很好的功效，5、提高机体免疫力乌骨鸡对补脾胃有很好的作用，脾胃强盛，人体正气充足，相应的免疫力也就会增强，对延缓衰老也有很好的效果。
6、治神经衰弱将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症，二、食疗如何搭配？乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、天麻、芡实、糯米或枸杞子等配伍。三、食用乌鸡有哪些禁忌？1、乌鸡主要用于体质虚弱的人，体格壮实者在咨询医师后确定自己是否适合食用，如果食用后出现上火，口腔溃疡等症状说明你并不适合吃乌鸡或者是补的太过了。
