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红薯叶子,红薯叶子怎么做好吃

来源:整理 时间:2023-03-12 13:05:12 编辑:好学习 手机版

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1,红薯叶子怎么做好吃

红薯叶折去老的叶子,撕掉根部的茎,洗净;放在开水锅里焯一分钟,捞出来控水备用;锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味;把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下;放小半勺鸡精,炒均匀即可。红薯叶子怎么做好吃?1、先把红薯叶折去老的叶子,再撕掉根部的茎。放在水里放少量盐泡一下,再洗干净。2、再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。3、把大蒜籽用刀背拍下去皮,再剁碎备用。4、锅烧七成热,放少量花生油,再把大蒜籽放下去爆出香味。5、把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下,放一勺盐,和小半碗淀粉水勾芡一下。6、放小半勺鸡精,炒均匀。7、关火装盘。上桌开吃了。

红薯叶子怎么做好吃

2,吃红薯叶子有什么好处

1、 排毒  含丰富叶绿素,能够「净化血液」,帮助排毒。  2、提高免疫力  含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。  3、预防贫血  每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。  4、预防高血压  富含钾,有助血压控制,预防高血压。  5、改善便秘  丰富的膳食纤维,吃下去之后可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。  6、抗癌  现在癌症仍是台湾十大死因的第一名。你必须提前帮自己预防。番薯叶中含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。  7、改善更年期症状  很多人为更年期所苦,番薯叶中富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。  8、促进乳汁分泌  想要喂宝宝,本身分泌出来的乳汁却不够,不想每次都和别人借母奶。番薯叶中就含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。  9、强化视力  有丰富维生素A,可强化视力。
红薯叶的营养
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯对皮肤特别好,皮肤粗糙的人,常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯,可以改善面部气色。还可以抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。生红薯中的淀粉难以被消化,所以红薯一定要蒸熟煮透再吃,且不提倡油炸。红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。空腹吃红薯,容易泛酸、烧心,这是因为红薯中含有单宁和胶质,它们会激胃壁分泌更多胃酸,而引发不适。
红薯叶具有增强免疫功能,提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变,催乳解毒,保护视力,预防夜盲的良好保健功能。红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后菜品做法编辑做法一材料:红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油步骤:1.将红薯叶摘好,洗干净2.起锅,可倒入麻油3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的红薯叶倒入翻炒5.大火翻炒至红薯叶软熟后,加入盐、生抽调味即可出锅啦小窍门:1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,在当地有长寿油之称。[2] 蒜茸材料:嫩红薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。做法:1.将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。2.炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。蒜蓉材料:薯叶500克, 大蒜30克,油适量,鸡精适量做法:1、起油锅,放蒜爆香,放入红薯叶快炒至熟,加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦!虾仁鸡汤材料:红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油做法:1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。2.虾仁、红薯叶分别焯水。3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。4.出锅装碗,淋上香油,ok。

吃红薯叶子有什么好处

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