建议羊肉应该是后腿肉，肥瘦相间，这样烤出来的羊肉更香更好吃,03烤盘上放一张吸油纸，把腌好的羊肉放在烤盘上，撒上芝麻，送到烤箱，200度，十五分钟到二十五分钟不等,烘焙时间可以根据自己调整烤箱,把羊肉串翻过来，撒上孜然粉和精盐，撒上辣椒粉，加烤箱烤10分钟,3.把羊肉串放进烤箱。
方法1材料:羊肉、葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊脂。1.羊肉切块放入容器中，加入少许葱盐，拌匀腌制1小时以上。把板油熬成板油，备用。用竹签将腌制好的羊肉片沿长度方向穿起来，形成羊肉串。2.烤箱温度200℃，记得预热。3.把羊肉串放进烤箱。4.烤10分钟后，取出羊肉串，用刷子小心翼翼地将羊油刷在羊肉片上。把羊肉串翻过来，撒上孜然粉和精盐，撒上辣椒粉，加烤箱烤10分钟。方法:羊肉、油、盐、孜然、辣椒粉、淀粉、白糖、葱姜末、花椒粉、料酒。1.将羊肉洗净，切成一厘米左右的小块，加入除淀粉外的各种调料，用手抓匀，放入冰箱过夜。2.在腌制过夜的羊肉中加入淀粉，拌匀，用竹签串起来。整齐的摆放在烤箱，230度的中间层。3.烤20分钟，取出撒上白糖、孜然、辣椒粉，让每一串都蘸的均匀。4.重复上一步，直到羊肉中的脂肪油几乎全部烤熟，可以看到羊肉上有油星泡。
2、用 烤箱烤羊肉串的做法工具材料:羊肉孜然粒少许，辣椒面少许，盐少许，油少许，芝麻少许。如何操作01？将羊肉切成小块，加入所有调料，搅拌均匀，放入冰箱，腌制十几分钟，02预热烤箱，200度。十分钟，03烤盘上放一张吸油纸，把腌好的羊肉放在烤盘上，撒上芝麻，送到烤箱，200度，十五分钟到二十五分钟不等。如果你喜欢半生不熟的，十五分钟的烘烤时间就足够了，04烤好的羊肉夹出来放在盘子里，就可以吃了。建议羊肉应该是后腿肉，肥瘦相间，这样烤出来的羊肉更香更好吃，烘焙时间可以根据自己调整烤箱。
