香辣炸鸡腿，有谁知道香辣炸鸡腿怎么做

本文目录一览

1，有谁知道香辣炸鸡腿怎么做
2，炸鸡腿怎么做好吃香辣炸鸡腿的家常做法
3，香辣炸鸡腿怎么做
4，的做法香辣炸鸡腿怎么做好吃香辣炸鸡腿的家常做法
5，香辣炸鸡腿的制作步骤
6，香辣炸鸡腿怎么做

1，有谁知道香辣炸鸡腿怎么做

制作步骤 1 鸡腿、鸡翅洗净，在它们身上划几刀，以更好地入味 2 取“香辣炸鸡”腌料少许，用碗装了加清水调成稀糊状 3 把鸡腿鸡翅们轮流放进糊里洗个澡，使之浑身沾满腌汁，用保鲜袋装好封口，入冰箱放置12至24小时，期间翻一两次身，使之均匀入味 4 第二天取出腌好的鸡腿鸡翅，热锅下油 5 筷子伸入油中滋滋冒泡时，就可以把鸡腿放进去炸了，要小火要耐心哦 6 鸡腿炸至金黄色即可捞起，然后把其余的分批放进去炸 7 关键部分来了：全部鸡腿鸡翅都炸好后，把它们一批再放入油锅中，把火调大，稍炸一会儿马上捞起，放到垫了厨房纸的盘子，吸去油份即可

有谁知道香辣炸鸡腿怎么做

2，炸鸡腿怎么做好吃香辣炸鸡腿的家常做法

1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉；2.烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

制作材料：主料：鸡腿500克调料：花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。炸鸡腿的做法： 1.将净鸡腿剁成4块，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。 2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。 3.将每张红绿纸分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。炸鸡腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油300克。

炸鸡腿怎么做好吃香辣炸鸡腿的家常做法

3，香辣炸鸡腿怎么做

主要原料:超级香辣腌料　30克超级炸粉　60克鸡腿　1000克腌制比例：　料：水：肉＝3：10：100　其他配料:水（凉水或冰水）　100克详细步骤注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦第1步:将鸡腿洗净，准备好腌料，粉和水（最好是冰水，如果没有冰水凉水也可以，但不要使用热水），备用。第2步:将腌料与40g的水混合均匀，倒入鸡腿中，为了达到更好的效果，强烈建议将鸡腿在冰箱冷藏室静腌12－24小时。第3步:将剩余的水与炸粉混合均匀，制成浆液，将腌好的鸡腿放入浆液中，沥掉多余的浆液，没有大股浆液滴下即可。第4步:再取一些炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，可用手稍稍捏一下，确保全都沾满粉，然后抖掉浮粉。第5步:油炸，一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟，根据鸡腿大小自己灵活掌握。建议烹制时间和方式：鸡腿：一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟。

香辣炸鸡腿怎么做

4，的做法香辣炸鸡腿怎么做好吃香辣炸鸡腿的家常做法

香辣炸鸡腿的做法步骤1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。

5，香辣炸鸡腿的制作步骤

第1步:将鸡腿洗净，准备好腌料，粉和水（最好是冰水，如果没有冰水凉水也可以，但不要使用热水），备用。第2步:将腌料与40g的水混合均匀，倒入鸡腿中，为了达到更好的效果，强烈建议将鸡腿在冰箱冷藏室静腌12－24小时。第3步:将剩余的水与炸粉混合均匀，制成浆液，将腌好的鸡腿放入浆液中，沥掉多余的浆液，没有大股浆液滴下即可。第4步:再取一些炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，可用手稍稍捏一下，确保全都沾满粉，然后抖掉浮粉。第5步:油炸，一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟，根据鸡腿大小自己灵活掌握。建议烹制时间和方式：鸡腿：一般在170℃～180℃下油炸8－10分钟。

6，香辣炸鸡腿怎么做

原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100 做法： 1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈） 2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。 3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。 4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。 5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

先把鸡腿用香辣腌料腌大约一个小时，然后在鸡腿上均匀地拍上干生粉，最后用锅把油烧成八成热，放入鸡腿炸成金黄色就可以了。

炸香辣鸡腿原料：香辣腌料15克、炸粉60克、鸡腿500克、水50克腌制比例：料：水：肉＝3：10：100 做法： 1、腌料和水按比例配好混合， 2、鸡腿浸入到腌料里，为入味，把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室腌制12-24小时。 3、把水与炸粉按比例混合成浆，腌好的腿沾上浆，沥掉多余的浆液，没有大量浆滴下即可。 4、上完浆的鸡腿再沾上干的炸粉，用手轻压，使鸡腿均匀粘上炸粉。 5、在7成热的油锅中炸十余分钟即可（具体时间自行掌握）。

鸡腿洗净，葱花、腌料（大蒜剁成泥+姜粉+花椒粉+孜然粉+胡椒粉+辣椒粉+食用油+蜂蜜）腌制24小时后取出（除冬天外都要冷藏哦），粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分钟。如没有烤箱就开一个油锅炸着吃吧（注意：七成热油就放入鸡腿生胚，中火慢煎，炸至淡黄色沥油。待有八成热时，将鸡腿放入炸成金黄色捞起）。简单方法就是火候和油温。

炸鸡腿 [原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程] 1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。 2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。 3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

鸡腿用盐和黄酒胡椒粉腌制一小时，再用香辣炸鸡粉裹上炸即可。