香辣羊排，香辣烤羊排怎么做

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原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜。原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。做法： 1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）； 2、把原料2铺在羊排上； 3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里； 4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩； 5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜； 6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上； 7、上下火180度烤40分钟，打开锡纸； 8、180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟； 9、待表面汁水收干，即可出炉。

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食材主料羊排500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量味极鲜调味汁适量淀粉适量步骤香辣羊排的做法步骤11.原料图片香辣羊排的做法步骤22.羊排洗净剁成段香辣羊排的做法步骤33.葱、姜切块；青红椒切小段香辣羊排的做法步骤44.羊排用清水浸泡除血水香辣羊排的做法步骤55.放清水锅中煮沸，捞出洗净表面浮沫香辣羊排的做法步骤66.放砂锅中加葱、姜、盐、料酒煮40分钟香辣羊排的做法步骤77.捞出沥干水分，抖一层干淀粉香辣羊排的做法步骤88.下热油中炸外皮酥焦香辣羊排的做法步骤99.青红椒炒出香味香辣羊排的做法步骤1010.下入羊排，加味极鲜调味汁，翻炒均匀香辣羊排的做法步骤11

材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。

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香辣羊排主料羊排适量芹菜一棵圆葱少许葱姜适量辅料盐少许料酒少许花椒少许大料少许孜然少许郫县豆瓣酱适量黑胡椒碎少许白糖少许香辣羊排的做法步骤1. 羊排清水洗两遍后，用清水浸泡4小时以上，中间换换水哈，然后加少许料酒，几片大姜焯水，我加了点儿淀粉，觉得这样肉质嫩些，而且好清洗2. 将焯水的羊排，清洗好后放入砂锅里，加入少许料酒，几粒儿花椒大料，加入姜片，葱段，再加入足量的清水，大火烧开小火慢炖一小时左右吧3. 将炖熟的羊排捞出待用，汤可以留着做其他的4. 将圆葱，芹菜洗净切丁待用，葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎5. 炒锅加热后加入适量食用油，加入郫县豆瓣酱和少许白糖翻炒出红油，加入葱姜末爆香加入圆葱芹菜末翻炒片刻6. 再加入羊排适当翻炒会儿即可，加入少许食盐，孜然粒儿，黑胡椒碎调味儿出锅即可7. 香辣可口，几乎没有膻味儿哦

香辣炖羊肉的做法 1. 羊肉切块焯水备用 2. 准备所有调料和辅材，胡萝卜山药去皮 3. 锅烧热，下油，葱蒜爆香 4. 放八角，香叶，花椒，干红椒，冰糖爆香 5. 放入羊肉翻炒 6. 放生抽 7. 放老抽，翻炒 8. 放匈牙利梅子酒（没有的可以选用其他酒类，但味道可能不如这个香），一勺香醋（为了使肉容易烂），开水没过羊肉 9. 我用的是这种酒，是匈牙利产的一种梅子酒，细长的瓶颈。 10. 炖羊肉的过程中，把胡萝卜和山药切滚刀块。注意，早切了山药会变黑。 11. 小火炖到半小时时，放胡萝卜，盐 12. 放入山药，翻拌均匀 13. 再炖10-15分钟收汁，出锅 14. 装盘，撒上香菜 15. 成品，满屋子都飘着羊肉和香菜混合的香味，配上碗香米饭，开吃。

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香辣羊排的做法1.将羊腿上的绒毛拔干净，剔出骨头2.剔骨后我将它到火上过了下，那绒毛就全部没了，用盐，酱油，料酒，姜片腌制两小时3.然后放到锅里煮，半小时后用筷子戳来鉴定生熟4.鉴定结果，筷子眼处不冒血水就可以捞出来了，平锅烧少许油，将羊排放入小火慢慢煎香，千万别煎糊了5.煎好后的最后一步，将羊排摆到盘子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后进微波炉中火一分钟，听见吱吱油响，香味漫出来就可以了～6.用酱油调点汁淋边上就开吃吧～

香辣炖羊肉的做法1.羊肉切块焯水备用2.准备所有调料和辅材，胡萝卜山药去皮3.锅烧热，下油，葱蒜爆香4.放八角，香叶，花椒，干红椒，冰糖爆香5.放入羊肉翻炒6.放生抽7.放老抽，翻炒8.放匈牙利梅子酒（没有的可以选用其他酒类，但味道可能不如这个香），一勺香醋（为了使肉容易烂），开水没过羊肉9.我用的是这种酒，是匈牙利产的一种梅子酒，细长的瓶颈。10.炖羊肉的过程中，把胡萝卜和山药切滚刀块。注意，早切了山药会变黑。11.小火炖到半小时时，放胡萝卜，盐12.放入山药，翻拌均匀13.再炖10-15分钟收汁，出锅14.装盘，撒上香菜15.成品，满屋子都飘着羊肉和香菜混合的香味，配上碗香米饭，开吃。