第四步，牛肉和所有辅料放入高压锅，然后加入淡、深酱油、料酒、盐，炖55分钟,做法:第一步，牛肉将血浸泡后切成方块,撇去泡沫，取出牛肉并清洗,功效牛肉:牛肉，它性平，味甘，有补气养胃、延缓衰老的功效,然后加入牛肉翻炒,stew牛肉这个炖肉很好吃,2、清炖牛肉牛腩最佳选择。
1、所需食材:牛腩适量、葱姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、山楂片、茶叶、白酒、土豆、胡萝卜、盐、冰糖、深浅酱油、食用油等。2、清炖牛肉牛腩最佳选择。3.泡好后，把水焯一下。凉水入锅后，不要放任何调料。开小火直接把水烧开，直到水开了，会出现浮沫。撇去泡沫，取出牛肉并清洗。剩下的原汤留着，以后用得着。然后我们切葱、姜、干辣椒、土豆、胡萝卜备用。4.在锅里把油煮沸。油热后，放入葱、姜、干辣椒、八角、凤仙花叶和桂皮使其变香。然后加入牛肉翻炒。炒香后加入冰糖翻炒至融化。然后，加入适量生抽、老抽翻炒至顶色。然后倒刚才的原汤。5.加入山楂片、茶叶和白酒，盖上盖子开始炖。大火烧开后，小火炖1小时。时间到了之后，我们把土豆和胡萝卜放进去，用适量的盐调味，再继续炖20分钟，就可以出锅了。
2、炖 牛肉怎么炖好吃stew 牛肉这个炖肉很好吃。具体如下:原料:牛肉、葱、姜、蒜、辣椒、山楂片、香叶、桂皮、肉豆蔻、丁香、花椒、八角、料酒、酱油、生抽，做法:第一步，牛肉将血浸泡后切成方块。第二步，牛肉放入有冷水的锅中，煮去浮沫，捞出洗净，第三步:准备辅料。第四步，牛肉和所有辅料放入高压锅，然后加入淡、深酱油、料酒、盐，炖55分钟，功效牛肉: 牛肉，它性平，味甘，有补气养胃、延缓衰老的功效。牛肉是很好的滋补品，能养血益气，健胃健脾，强筋骨，利尿消肿；能促进伤口愈合，具有补血的功效，适用于术后患者；能保护心脑血管系统和泌尿系统；能促进胰岛素的产生，适用于糖尿病患者；能抑制癌细胞的活性，具有预防和治疗癌症的作用；能补充人体所需的蛋白质，是一种低脂肪、低胆固醇的食品，适合减肥者食用。
