3、锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可水汆丸子冬瓜汤怎么做,主料冬瓜500克猪肉馅300克辅料鸡蛋1个香菜2棵调料食盐适量酱油1小匙鸡粉1小勺葱20克姜20克料酒1大匙香油2小匙淀粉1大匙胡椒粉适量冬瓜汆丸子汤的做法1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些,经过我的经验检验，汆丸子的时候，还是冷水下锅的好,那么，怎么做冬瓜丸子汤好吃呢,,冬瓜丸子汤是一款营养丰富，但是做法却很简单的汤菜,秋冬饮食,冬瓜丸子汤怎么做,家常冬瓜丸子汤怎么做。
主料冬瓜500克猪肉馅300克辅料鸡蛋1个香菜2棵调料食盐适量酱油1小匙鸡粉1小勺葱20克姜20克料酒1大匙香油2小匙淀粉1大匙胡椒粉适量冬瓜汆丸子汤的做法1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些
配料：猪头，冬瓜，青菜，粉丝，蛋清，香油，鸡精，大葱，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉做法：1、肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。2、剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。3、锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可
3、秋冬饮食,冬瓜丸子汤怎么做?冬瓜丸子汤是一款营养丰富，但是做法却很简单的汤菜。那么，怎么做冬瓜丸子汤好吃呢?家常冬瓜丸子汤怎么做?用料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙，姜末1茶匙，姜片2片，盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，香菜3克，香油1茶匙做法：1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片!2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。经过我的经验检验，汆丸子的时候，还是冷水下锅的好，都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起。
