糕粑稀饭，糕粑稀饭怎么样

本文目录一览

1，糕粑稀饭怎么样
2，糕粑稀饭是怎么做的呢
3，糕粑稀饭简易版怎么做

1，糕粑稀饭怎么样

他家糕粑稀饭去晚了就木有了！！是推车车卖的，老板很和善，吃的人也很多，味道也不错，配料很足！就是要自己不停的搅阿搅，好费力阿！！他家糕粑稀饭很好玩，有白加黑，黑加白，超专业的术语！！

糕粑稀饭怎么样

2，糕粑稀饭是怎么做的呢

加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。清洗：清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙，是藕粉加工时的关键工段，关系到藕粉的纯度和口感。粉碎与过滤：粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。除沙净化。主要是为了进一步去除物料的泥沙。浓缩精制。针对藕淀粉颗粒性质专业设计，可以对淀粉浆进入浓缩，并将藕淀粉中的非淀粉成份完全分离出去，从而使最后一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23Be，白度、纯度达标，是淀粉洗涤设备的理想选择。脱水。浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分，需要进一步将物料中的水分去除，才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机，大型厂可以选用刮刀离心机。干燥：干燥采用气流干燥，气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

糕粑稀饭是怎么做的呢

3，糕粑稀饭简易版怎么做

制作方法编辑1、先将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉，按3:7比例拌均，加入白糖，放在小笼屉中蒸熟，成为糕粑。2、另盛一小碗用沸水将荸荠粉（或藕粉）冲成“稀饭”，将“糕粑”放进去捣碎。3、撒入玫瑰糖、白糖、炒花生末、炒芝麻及各种果脯等，即可食用。

用料糯米:粘米 3:7 糖藕粉玫瑰蜂蜜花生碎黑白芝麻糕粑稀饭（简易版）的做法准备好糯米粘米，也就是日常吃的大米就行。这里补充一下，因为是第一次做，所以经验不足。个人觉得米按比例混匀，淘洗后泡两小时，沥干后打碎，入锅蒸，会比较好熟哦糯米和大米比例为3:7米用料理机打成颗粒微粗的米粉花生打碎，也可以直接掰成半即可打好的米粉米粉按比例，加入适量糖混合均匀放入模具大火上汽蒸熟如果米粉偏多，建议还是用蒸屉蒸期间可以分点水，容易熟透蒸好的米粉，米香四溢准备藕粉和玫瑰蜂蜜藕粉加入凉水调匀，中小火不停搅动至透明熬好的藕粉米粉放进模具整形，即为糕粑糕粑倒入藕粉里，加入玫瑰蜂蜜，芝麻，花生碎边调边吃。入口清甜，很健康的一款早餐哦

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