很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材。做干锅花菜应该使用什么样的火候，做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱，菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升，我们先准备一颗菜花，最好是那种青梗的菜花，吃起来比较脆（不是花椰菜哈）用小刀分成小朵，梗稍微长一点，因为弄好后梗会比较好吃，把分好的小朵菜花洗干净沥干水分。
1、炸菜花怎么做？
这个其实很简单，不要想的那么复杂。本人以前开过奶茶店有做过这款小吃，当时受到了好多学生和年轻人的喜爱，价格便宜又好吃，成了店里必点的小吃之一，今天我就教大家怎么做。我们先准备一颗菜花，最好是那种青梗的菜花，吃起来比较脆（不是花椰菜哈）用小刀分成小朵，梗稍微长一点，因为弄好后梗会比较好吃，把分好的小朵菜花洗干净沥干水分，
准备起酥油，放入油锅中加热（用起酥油炸的会比较好吃，没有用其他油代替）注意油温不能太高，温度太高容易炸焦。油温起来后，我们放入刚洗好的菜花，用油捞稍微翻一翻，大概30秒左右就可以捞出，不能炸太久，炸久了也会有焦味，一般我们可以看菜花，菜花炸到半熟就可以了，捞出菜花，把油沥一下，倒入盘子里，撒些调味料，比如椒盐或者鸡排撒料，会吃辣的也可以撒些辣椒粉，
2、菜花怎么做好吃又营养？
奶油菜花。菜花350g，火腿50g，牛奶100毫升，青红辣椒各半个，西红柿25g，水发黑木耳及葱姜等。将花菜洗净后用手掰成小朵，辣椒去籽去蒂切片，火腿切成粒，蒸熟。菜花放开水锅中焯熟后过凉水，炒锅烧热，加油，油热后先用花椒粒和葱姜爆香，放入菜花煸炒，再放入西红柿片和辣椒，将牛奶及食盐、白糖等调料放入，待汤汁烧开后勾入流水薄芡，盛入盘中，撒上火腿粒即可。
3、曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？
曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？大家好，我是小董，我的回答是：曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案，每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜，有次小董和朋友去饭店吃饭，朋友点了一盘花菜，小董还嘲笑朋友说，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，觉得花菜不入味，口感也不好。
其实很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材，其实干锅花菜的做法非常简单，按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜，做法非常的简单而且味道特别的好吃，口感脆爽，而且又入味。——【干锅花菜】——麻辣鲜香，香辣开胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，味精——【具体制作方法】——第一步：处理食材我们先将花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放点盐将花菜泡一会儿；再准备配料，大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉第二步：花菜焯水锅中烧水，加少量食用油，放点盐增加底味，水开之后放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用，第三步：煸炒食材锅中加入适量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再来点老抽上色，放切好的葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，炒香，然后放入花菜，第四步：调味将花菜放入翻炒大约半分钟左右，再放点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油，放入青红辣椒断生，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了这样一道简单又美味干锅花菜就做好了，香辣开胃，口感脆爽，非常的好吃，
——【干锅花菜之“你问我答”】——1、花菜为什么要用盐水浸泡？答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隐藏细菌和虫卵，我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐，可以起到杀菌和杀虫卵的作用，这样吃起来更加健康美味。2、花菜为什么要焯水？答：直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂，这样做出来的花菜口感软糯，不好吃，将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感，如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水，这样做出来的口感更加爽口。
